Привет, читатель, волею судеб попавший на мою страничку в Дзен! Это моя первая публикация и дрожь в руках помогает быстрее печатать рецепт. Он прост до безобразия, но вкус готового блюда взбудоражит рецепторы, как освежающий холодный дождь в знойный летний день.
Если вы читали исторические романы с масштабными описаниями пышных трапез, то наверняка заметили, что человечеству давно полюбилось сочетание помидоров и сыра. Помимо вкусового восторга, эта парочка оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека. Известно, что употребление сыра положительным образом отражается на состоянии и упругости кожи, белок и жиры, содержащиеся в нём позволяют приблизиться к рекламному вожделенному образу подсвеченной изнутри кожи. Об уникальном томатном ликопине вообще молчу. Так что, если вы думали, что моделей фотошопят для блеску и привлекательности, то ошибались, просто они объедаются блюдом, рецепт которого есть у меня в копилочке.
Итак, покупаем самые спелые помидоры и пачку феты. Помидоры обязательно должны быть мягкими, вы можете ускорить процесс созревания томатов, если заранее положите их в бумажный пакет на несколько дней. Магия, но работает!
1. Берём самую красивую глубокую форму, которая у вас есть. Это для эстетики, чтобы приятно было трапезничать.
2. Выкладываем в центр фету из пачки (не выковыриваем, а отрезаем одну из стенок пачки и аккуратно вытряхиваем целостный кирпичик сыра).
3. Рубим помидоры кубиком.
4. Чистим чесночок и нарезаем слайсами.
5. Посыпаем одинокую фету сверху помидорами, притрушиваем чесноком.
6. Солим, перчим, и добавляем любимые смеси трав. Идеально подходит итальянская, греческая смесь, оригано, мята, базилик.
7. Поливаем оливковым маслом.
8. Запекаем 30-40 минут при 180 С.
9. Подаём с хлебом, который заранее можно подсушить в духовке.
*Лайфхак: если попались непослушные помидоры и никак не хотят становиться сочными и сладкими, немного присыпьте их сахаром прямо в форме перед запеканием. Этот приём позволит избежать неприятной кислоты в блюде.