Сегодня у нас супчик. Суп из тыквы со сливками. Вкусный!
Для того, чтобы приготовить суп из тыквы со сливками нам понадобится:
- Тыква мускатная
- Сливки 10% 100мл
- Морковь 1шт
- Лук 1шт
- Чеснок один-два зубчика
- Немного зелени
- Мускатный орех
- Гренки из чёрного хлеба
Итак приступим.
Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем небольшими кубиками. Тыкву тоже нарезаем кубиками, покрупнее. Чеснок мелко рубим.
В кастрюлю (не эмалированную) наливаем немного растительного масла. Лучше, конечно, оливкового. Отправляем туда лук. Обжариваем пару-тройку минут и добавляем чеснок. Так же обжариваем минутку-другую.
Добавляем морковь. Обжариваем минут пять-семь. Солим всё и перчим, добавляем немного мускатного ореха. Через пару минут закладываем тыкву.
Тыкву тушим минут 15-20, затем добавляем стакан воды и тушим ещё 10-15 на среднем огне.
Добавляем сливки. Прогреваем суп после добавления сливок, но не доводим до кипения!
Суп из тыквы готов!
Приятного аппетита!
