Существует несколько вариантов появление традиции кричать "горько". Ваше право оставлять эту традицию на своей свадьбе или заменить ее на что-то более современное, например, звонить в колокольчик.
1. Раньше существовала традиция, по которой невеста лично обходила гостей с подносом, угощая крепким алкогольным напитком. Выпив из чарки, гость должен был подтвердить, что в ней действительно алкоголь, поэтому кричал «Горько!»
Если он благодарил за выпивку, положив на поднос деньги, то ему позволялось поцеловать невесту, и тем самым «подсластить» выпитую чарку.
2. Поговаривают, что свадьбы на Руси всегда были событием весёлым, полным различных забав. Одна из игр проводилась в зимнее время и называлась «Горка». Для этой игры родители невесты возводили во дворе снежную гору и заливали её водой.
Невеста с подружками вставала на вершине горы, а жених с друзьями пытались забраться к ним, весело крича при этом «Горка!» Когда парни добирались наконец до вершины горы, жениху разрешалось поцеловать невесту, а друзьям жениха — подружек невесты. После чего все дружно с горки скатывались.
3. Выпив немного вина, гости, а в особенности молодые друзья жениха и подружки невесты начинают сожалеть о прошедшей холостяцкой жизни молодожёнов. Теперь для них наступают более серьёзные времена. И гости кричали «Горько!» в том смысле, что горько расставаться со свободной жизнью. Своим поцелуем молодые демонстрируют гостям, что приобрели куда больше, чем потеряли.