Сегодня я расскажу вам рецепт своей бабушки, которая готовила не реально вкусные и сочные чебуреки с хрустящей корочкой с пузырьками и сочным бульоном внутри.
Секрет приготовления кроется в добавление капельки водики или коньяка в тесто.
И так для теста нам понадобится
- 4,5 стакана муки
- 1 стакан воды (вода должна быть теплой)
- 8 ст ложек подсолнечного масла
- чайная ложка сахара
- 2 ч. ложки вод,ки
- чайная ложка соли
Замешиваем тесто,
накрываем его, и убираем в холодильник, минут на 15. А в это время готовим фарш.
Для фарша нам понадобится:
- пол кило фарша (свинина + говядина)
- мелко порубленый лук 3 шт
- 1 ст. ложка кефира или ряженки
- соль - 1 ч.ложка
- и перец черный молотый- 1 ч. ложка
Фарш тщательно перемешиваем, Достаем тесто,
Катаем колбаску и нарезаем на порции
Раскатываем тонкие кружочки и кладем в них фарш
Края аккуратно закрываем, если есть специальный нож, можно ножом, если нет - то пальцами
На сковороду добавляем подсолнечное масло и ждем 2-3 минутки пока оно закипит
Аккуратно выкладываем полуфабрикат в раскаленное масло, и жарим с двух сторон до образования хрустящей золотой корочки
Чебуреки готовы! Приятного вам аппетита!
Не забываем и про калорийность данного продукта которая состовляет 279,3 ккал
На 100 г продукта из них
- Белки12,5 г
- Жиры15,6 г
- Углеводы23,6 г