Лучше всего для этого рецепта подойдут крупные шампиньоны, примерно 4-5 см в диаметре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 9 отборных шампиньонов
- 1 фиолетовая луковица
- 40 г твердого сыра
- Растительное масло
- Соль, перец
- Свежая зелень для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Тщательно моем шампиньоны, аккуратно извлекаем ножки.
2. Ножки мелко нарезаем.
3. Мелко нарезаем лук.
4. Обжариваем ножки и лук на сковороде в течение 5-7 минут.
5. Натираем сыр на мелкой терке.
6. Готовим начинку: смешиваем обжаренные с луком ножки шампиньонов и сыр. Солим и перчим полученную смесь.
7. Заполняем шляпки начинкой. Выкладываем на противень фольгу, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее фаршированные шампиньоны. Отправляем шампиньоны в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
8. Готовые шампиньоны посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
