Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами, дорогие подписчики, одним из своих увлечений.
Кухня - это не просто хобби для меня, это место силы! Именно здесь я черпаю свои идеи, это мой "кабинет", здесь живёт моя душа. Я очень люблю готовить! Знаю, что не просто готовлю, а готовлю хорошо и вкусно. У меня нет особенных и любимых блюд. С удовольствием пробую новые рецепты, совершенствую уже испытанные и любимые. Любимый муж - это самый главный член жюри и критик всех моих творений. И кстати говоря не всегда ему нравится то или иное блюдо, нет такого, что б он буквально всегда хвалил меня(хотя мог бы)...
Очень часто я люблю печь хлеб. Ну так уж сложилось, что не всегда в магазинах и пекарнях есть именно тот хлебушек, который будет вкусным. К сожалению хлебзаводы в последнее время пекут не вкусно, да и химии там очень много. Хотя казалось бы где в хлебе химия? Мука, вода, соль/сахар и дрожжи... Ан нет! Улучшители , красители, заменители... Список там может ого какой! А домашний хлеб это как раз мука, вода(или молоко), дрожжи и сахар /соль, ну и конечно тепло моих ручек и частичка души(без неё никуда). Сегодня разговор не о конкретном сорте хлеба, а вообще о домашней выпечке. Я не признаю никаких тестомесилок, за исключением миксер и блендера. Люблю тесто месить руками. Это самая настоящая магия! Очень завораживает сам процесс: смешивать, замешивать, ждать когда подойдёт тесто и наблюдать за его жизнью когда оно растёт. С детства очень любила наблюдать за мамой, когда она ставила тесто в огромном тазу на булки(куличи). А ещё я с тестом разговариваю. Нет, не подумайте, с психикой у меня все норм, но я знаю, что у теста тоже есть душа! И оно мне отвечает!
Кстати печь я люблю не только хлеб, но и праздничную выпечку, хотя это бывает не так часто, как хотелось.
В следующих своих публикациях я обязательно поделюсь рецептами выпечки, которая стала любимой в нашей семье. Например пиццы и смаженки. Что такое смаженки? Не знаете? А вот загляните ко мне на канал и я вас познакомлю с ними😉
На фото выше это мой хлебушек, чиабатта.
До новых и скорых встреч!
Если понравилась статья пожалуйста поставьте 👍и подписывайтесь на мой канал