Продукты размещают в специальном биологическом веществе в форме геля. Охлаждение происходит благодаря люминесценции. При этом оно не липнет ни к рукам, ни к содержимому. Отлично держит форму, создавая вокруг продуктов защитный слой от воздуха, влаги, лучей солнца. Фактически продукты находятся в капсуле, внутри которой вакуум.