Мангалица - венгерская порода домашних свиней. Характеризует этих свиней оригинальный внешний вид и способность выдерживать низкие температуры, что делает породу лучшей для стран с долгими и холодными зимами.
Они удивительно закалённые и выносливые, так как развивались в полудиких условиях. Свиньи среднего размера, с крепким скелетом. Шерсть густая, длинная, зимой завивающаяся, поэтому Мангалицу называют «шерстяной свиньей». Голова большая, рыло сильно вытянуто и слегка загнуто вверх, пятачок округлый, уши крупные, могут быть вытянуты вперед или висеть. Ноги ровные, короткие, мощные с черными копытцами. Живот крупный, спина может иметь прогиб.
На данный момент Венгерская Мангалица является единственной известной породой свиней с длинной шерстью.
Основное различие пород – это их окрас. На данный момент существует 3 подвида мангалицы:
- Белая мангалица: Самый распространенный подвид. К нему относятся 3/4 всего нынешнего мирового поголовья мангалиц. Окрас может варьироваться от светло-серого до белого с палевыми переходами в желтый и красный, кожа при этом серого или черного цвета.
- «Ласточка»: Верхняя часть головы, уши, рыло, челюсть, спина, бока и внешняя сторона конечностей у «ласточек» темного окраса. Живот, нижняя челюсть, половина боков, внутренняя сторона ног могут быть белого, серого, желтого, рыжевато-коричневого цветов
- Красные мангалицы: Окрас этих свиней яркий, у чистых представителей породы он без пятен и подпалин. Красные свиньи крупнее своих сородичей и быстрее набирают массу. Подвид признан исчезающим.
Свиньи породы мангалица относятся к сальному типу и дают мало нежирного мяса, поэтому её постепенно заменили современные домашние породы. Мясо и сало венгерской мангалицы идеально подходит для многих мясных деликатесов, а потому высоко ценится. Оно имеет мраморную структуру и отличается нежным вкусом. Также мясо содержит цинк, железо, витамины А и группы В. Сальная прослойка у венгерской мангалицы составляет 55-65 миллиметров, она также имеет прожилки, что делает сало этой породы уникальным.
Половой зрелости представители данной породы достигают в год. Первый раз самка рожает 3-7 малышей, в последующие беременности она сможет вынашивать до 12 и даже 14 поросят. Венгерские мангалицы обладают отличным материнским инстинктом, поэтому будут ухаживать за своим потомством, и защищать его.
Смотрите видео о свиньях породы венгерская мангалица в хозяйстве Синеморцо на нашем канале:
Подписывайтесь на наш Дзен, чтобы не пропускать обновления!