Традиционно на участке принято выращивать несколько классических видов овощей, 2-3 вида ягодных растений, а также травянистые культуры: щавель, петрушку, укроп. Но тем, кто любит готовить, посвящает этому ежедневно несколько часов, стоит посадить в огороде пряные травы. С их помощью можно привычным блюдам придавать особый аромат и вкус. Кроме того, ароматные травки преобразят участок.
Необычные пряные травы, которые можно посадить в огороде:
1. Огуречная трава.
Растение является хорошим медоносом, используется в народной медицине, а в некоторых европейских странах выращивается как овощная культура. Листики огуречника обладают тонким освежающим ароматом, напоминающим запах огурца. Вкус ассоциируется со смесью зеленого лука и свежих огурчиков. Размножается культура семенами, которые высаживают в мае в открытый грунт, выбрав притененное место на участке. В течение лета можно высевать огуречник несколько раз, чтобы получать свежий урожай до осени. Уход практически не требуется, так как он засухоустойчив и теневынослив. Листья и черешки добавляют в соусы, салаты, супы, обжаривают с мясом.
2. Рута душистая.
Полукустарник, вырастающий в высоту до 1м, обладает выраженным запахом, любит тепло и умеренную влажность. Легко размножается семенами. Сажать душистую руту следует на открытом солнце в месте, защищенном от ледяных ветров. Если на участке грунтовые воды поднимаются высоко, лучше посадить куст на холмик. Листья руты пахучей используются при приготовлении бутербродов, мясных и рыбных блюд, при консервировании, добавляют в чай. Но в конце лета цветки и зелень руты собирать нельзя, так как они становятся ядовитыми.
3. Любисток.
Многолетняя высокорослая пряная трава культивируется во всем мире. Растение достигает в высоту 2м при благоприятных условиях, цветет зонтиками во второй половине лета, размножается семенами. В медицине любисток используют для избавления от колик и метеоризма, возбуждения аппетита. Запах пряная трава имеет острый, резкий, а вкус – остро-сладкий с горькими нотками. Все части любистка используют при приготовлении напитков, сладостей, маринадов, листья добавляют во время приготовления мясных блюд, в салаты. Размножается делением куста, посевом семян в грунт. Ухода не требует, не боится морозов. Любисток растет и в тени, и на солнце, на любой почве.
4. Портулак огородный.
Мясистое пряное растение с лежачими стеблями воспринимается огородниками как сорняк, нещадно удаляется. А ведь портулак – весьма полезная и вкусная огородная культура, встречающаяся в солнечных местах. Пряная трава растет на легкой песчаной почве, размножается семенным способом, хорошо переносит засуху. Стебли и листья портулака тушат, жарят с мясом, маринуют вместе с другими овощами, готовят на их основе супы с острым вкусом. В медицине пряная трава применяется для лечения ожирения, нормализации обменных процессов, в борьбе с сахарным диабетом. Некоторые разновидности портулака выращивают в качестве клумбовых растений.
Среди массы пряных культур можно выбрать те, которые будут украшать участок яркими цветами, радовать особым ароматом, исполнять роль живой изгороди и быть украшением для блюд.
Большое спасибо что дочитали до конца, мне очень приятно и давайте дружить! Подписывайтесь на мой канал, и всем удачи!
Другие статьи которые могут быть полезны:
10 растений-агрессоров, которые не стоит сажать на приусадебном участке
10 цветов для приусадебного участка, которые все лето радуют своей красотой.
7 быстрорастущих кустарников для приусадебного участка
10 растений для приусадебного участка не нуждающихся в поливе.