Кабачки и цукини пользуются у наших дачников большой популярностью. Важнейшее качество этих овощей – они крайне редко вызывают аллергию, поэтому их рекомендуют людям, имеющим проблемы со здоровьем. Именно из кабачков готовят первое овощное пюре для малышей. Диетологи ценят кабачки из-за их способности улучшать работу сердца и сосудов, печени и почек, желудка и кишечника, практически не имея при этом противопоказаний.
Что нужно кабачкам для хорошего роста? В первую очередь – тепло . Семена у них прорастают при температуре 12-15°, заморозки они не переносят. Затем – свет . При плохом освещении урожай снижается. Очень важна плодородная почва . Кабачки – лакомки, они хорошо отзываются на подкормки, любят нейтральные или слабокислые почвы. А еще они большие водохлебы, хотя могут выдержать и засуху.
Превратности нашего климата таковы, что погода склонна к крайностям: то все лето стоит жара и засуха, то прохладно и по месяцу не прекращаются дожди. Только современные сорта и гибриды выдержат такие испытания. Они дают обильные урожаи при любых условиях, отлично завязывают плоды как в жаркую, так и в дождливую, прохладную погоду, холодостойки и теневыносливы, устойчивы к болезням и стрессам.
А еще они яркие и красивые! Вы можете выбрать себе кабачок любимого цвета.
Самый правильный подход к этой сверхурожайной культуре – вовремя снимать молоденькие плоды, пока они не перерастают более 10–15, максимум – 20 см. В это время у них нежная кожица, плотная вкусная мякоть, их можно есть даже в свежем виде в салатах, как огурцы. Кабачки можно нафаршировать любой начинкой, приготовить соте или просто поджарить ломтики на гриле – отличный гарнир! А еще можно проявить свою фантазию в заготовках: можно приготовить разнообразные ассорти, добавив овощи по вашему вкусу. Хотите сохранить свежие кабачки до зимы – оставьте их на растении до созревания. Спелые плоды отличаются хорошей транспортабельностью и лежкостью, и именно их лучше использовать для приготовления всеми любимой кабачковой икры за счет высокого содержания сухого вещества в плодах. А еще кабачки можно нарезать и заморозить, чтобы зимой использовать для приготовления любимых блюд.
ДО 11 АПРЕЛЯ НА СЕМЕНА КАБАЧКОВ СКИДКА -10% Любовь с первой ложки! (seedsmail.ru)
