Компания McDonald’s пока не планирует использовать растительное мясо (на основе зерновых, сои и других подобных продуктов) в России. Об этом Национальному аграрному агентству сообщил менеджер по качеству McDonald’s в России Владислав Соломатов.
- Мы внимательно следим за трендами и готовы оперативно реагировать на меняющиеся запросы аудитории. Но в нашей стране интерес к этой теме пока ещё только растёт, - отметил эксперт.
По его словам, компания совместно с несколькими партнёрами «прорабатывает подобные продукты», но скорость их внедрения будет зависеть от реального спроса потребителей. Аналогичная ситуация с халяльной продукцией - компания в целом готова рассматривать такие идеи, но конкретных планов по внедрению подобных продуктов пока нет.
Стоит добавить, что альтернативные мясу продукты с использованием ферментации, растительных белков и прочих заменителей животных продуктов активно набирают популярность на Западе. Известный эксперт, президент AgriTech Capital Эйдан Коннолли недавно назвал это одним из главных трендов современного пищепрома. А Билл Гейтс и вовсе призвал развитые страны полностью отказаться от натурального мяса.