Правильное сбалансированное питание жителей Абакана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (далее ЖКТ) поможет избежать обострений и осложнений этих болезней.
Во время приема пищи не следует торопиться, необходимо тщательно пережевывать каждую порцию. Есть необходимо регулярно, желательно 5–6 раз в день, в одно и то же время. К каждому приему пищи можно добавить фрукты или овощи. Не переедайте, не перекусывайте на ходу, откажитесь от употребления фастфуда, жирной, жареной, острой, чрезмерно горячей или холодной пищи, сухомятки.
При заболеваниях ЖКТ не рекомендуется резко менять питание и чрезмерно ограничивать употребление уже привычных продуктов (лучше поменять способ их приготовления). Диетические продукты следует вводить в рацион постепенно, исключая при этом «вредную» пищу. Все это делается для того, чтобы резкое изменение рациона не могло вызвать стресс и привести, в конечном счете, к отказу от любых диет.
При выборе продуктов питания следует внимательно оценивать их качество и свежесть, проверять сроки годности и состав на наличие вредных пищевых добавок «Е», перед употреблением проводить надлежащую обработку фруктов, овощей, мясных продуктов.
Следует исключить из рациона газированные напитки и соки промышленного производства, цитрусовые и соки на их основе, кофе и крепкий чай, жирное мясо, мясные консервы, любое жареное мясо, соленья, маринады, приправы, соусы, кетчуп, майонез, мороженое, а также некоторые овощи (сельдерей, репа, редис, щавель, белокочанная капуста, лук).
Следует максимально ограничить или употреблять в небольших количествах шоколад, кофе с молоком или какао, колбасные и копченые мясные изделия, кондитерские продукты, сдобу и выпечку из слоеного теста, сливки, жирную сметану, соленый и острый сыр, масло сливочное, соль, рыбу жирных сортов (лосось, семга, форель, палтус и т. д.). Яйца употреблять не более 2 шт. в день, с осторожностью – малину, землянику, клубнику, черешню, смородину, персики, киви, вишню, мед. Можно употреблять рыбу нежирных сортов (щука, судак, дорадо и т. д.), домашнюю птицу, телятину, кролика, куриное филе в вареном или тушеном виде, нежирный творог, нежирный сыр с низким содержанием соли, фрукты запеченные или отварные в виде пюре.
Полезно есть овощи в тушеном и вареном виде: тыкву, морковь, кабачки, цукини, картофель отварной или тушеный, молочные и кисломолочные продукты, растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое), макаронные изделия, крупы (рис, гречневая, пшеничная, пшенная, овсяная, манная, перловая), бобовые (бобы, фасоль, горох, соя, чечевица), сладкие фрукты — бананы, сливы, спелые груши и яблоки (рекомендуется снять кожуру), компот и кисель. Минеральную воду пить только после консультации со специалистом.
Очень важно отказаться от употребления алкоголя и курения.
Принесут пользу и регулярные прогулки на свежем воздухе, умеренные физические нагрузки, занятия спортом.
Для снятия эмоционального напряжения избегайте переработок, стрессовых ситуаций. На сон следует отводить в среднем 7–8 часов.
В некоторых случаях необходим контроль массы тела, однако не следует худеть резко.
Полезна витаминотерапия, прием мультивитаминов в течение 1 месяца.
Тамара КРЫЛЫСОВА,
врач
Республиканского центра
медицинской профилактики
Фото из открытых источников