Сейчас это растение уже довольно разрекламировано, вернее напиток из листьев кипрея, и в сборе с другими травами уже повсеместно продается в магазинах. Действительно, эти напитки полезны и обладают приятным вкусом. Хотя и про “копорский” чай и его потребление в царской России много баек- не баек , правду мы вряд ли узнаем, от разрешения царем торговать им беспошлинно, до запрета как конкуренту китайскому чаю. То есть иван-чай на Руси, вернее его свойства, известны давно. Но помимо использования как напитка, применяется широко и в медицине.
Итак кипрей: многолетнее растение семейства Кипрейных, существуют около пятидесяти видов этого растения, из них семнадцать в России. Наиболее распространен-кипрей узколистный, растет в России повсеместно, высокое выше полутора метров растение, с прямым стеблем и большой метелкой розовых цветов.
Любит открытые солнечные места, из-за того, что первым заселяет гари после лесных пожаров у него есть народное название “пожар-трава”( или пожарник). Листья действительно узкие, ланцетовидные, растут вдоль всего стебля. Цветет с середины лета, до октября. Такого количества полезных веществ, как в кипрее наверно больше нет ни в каком растение.
В состав кипрея узколистного входят:
- дубильные вещества
- слизи
- органические кислоты
- пектины
- флавоноиды
- макро и микроэлементы(Fe,Cu,Mg,K,Na, Se,Ca,Si, Ni и др.)
- алкалоиды
- витамины А, В(группа), С
- полисахариды
Такой богатый химический состав наделил растение большим количеством полезных свойств, кипрей обладает такими действиями как:
- бактерицидное
- обезболивающее
- антитоксическое
- иммуностимулирующее
- улучшает сон
- отхаркивающее
- ранозаживляющее
- желчегонное
- вяжущее
- противоопухолевое
- препятствует старению
Эти свойства дают возможность применять препараты из иван-чая для лечения:
- болезней ЖКТ
- болезней дыхательных путей
- сердечно-сосудистых заболеваний
- онкологии
- использовать как общеукрепляющее и повышения иммунитета
- мочевого пузыря
- нарушений сна
- кожных заболеваний
Есть у кипрея и противопоказания, не рекомендуется:
- беременным
- людям с индивидуальной непереносимостью
- склонность к тромбозу
- детям до шести лет
Любые препараты можно применять только после консультации с врачом!
Лекарственным сырьем является все растение, но используют в основном листья: стебли и корни очень жесткие, а цветы могут превратиться в пух. Сушат как обычно: в закрытых от солнца, проветриваемых помещениях. Из сырья готовят настои и отвары, используется и свежие растения, для кожи делают лечебные ванны.
Применяется кипрей и в ветеринарии-при кишечных расстройствах у животных.
Растение является хорошим медоносом, а учитывая длительность цветения и занимаемые площади у нас на Северо-Западе одним из основных. Используют иван-чай и в кулинарии : молодые листья и побеги добавляют в салаты и супы-весной хорошая и очень полезная добавка.
И конечно основное употребление- это травяные чаи. Используют как просто высушенные листья, так и ферментированные. Вообще длительно пить напиток из сушеных листьев не рекомендуется из-за присутствия не совсем полезных алкалоидов, а в ферментированных листьях свойства алкалоидов пропадают, поэтому употребление ничем не ограничено.
Ну вот в каком растение еще столько “полезностей”?