Этот рецепт подходит, как для повседневного приготовления, так и для праздничного, особенно для Пасхального стола, так как яйца – это один из главных символов Пасхи!
Ингредиенты
- 1 десяток крупных яиц
- 1/3 стакана майонеза
- 2 чайные ложки готового белого хрена
- 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
- 1/4 чайной ложки морской соли
- Украсить:
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 2 веточки укропа, стебли удалены
- Яйца сварить вкрутую:
Чтобы сварить яйца вкрутую и убедиться, что вы можете легко удалить скорлупу, вы можете приготовить их на пару на плите или в скороварке. (Вы также можете приготовить яйца, используя традиционный метод кипячения, но результаты не всегда легко очищаются.)
- Приготовьте яйца:
Очистите яйца. Острым ножом разрежьте каждое яйцо вдоль пополам. Аккуратно выньте желтки и положите в небольшую миску. Выложите половинки яичного белка на сервировочное блюдо.
- Сделайте начинку из вареного яйца:
Вилкой разомните желтки и добавьте майонез, хрен, лук-шалот и соль. Добавьте больше майонеза по мере необходимости, чтобы получить желаемую кремовую консистенцию. Попробуйте приправу, добавив больше соли, если это необходимо.
- Трубочкой или ложкой выложите смесь на половинки яичного белка:
Используйте ложку, чтобы переложить смесь яичного желтка в половинки яичного белка, или пропустите смесь через трубчатый мешок со звездчатым наконечником.
- Украсьте и подавайте к столу:
Яйца посыпать паприкой, сверху положить небольшой кусочек укропа.