Вы ведь знаете, что вся зелень имеют какую-то пользу для здоровья, верно? Листовая зелень, такая как руккола, капуста и шпинат, низкокалорийная и является фантастическим источником клетчатки и витаминов А, С и К. Брокколи богата витаминами А и С, а также калием. Самое замечательное в зелени то, что она настолько питательна, но при этом так низка в калориях, что вы можете съесть столько, сколько хотите, не расширяя свою талию.
Именно поэтому сегодня я предлагаю вам приготовить такое полезное и вкусное блюдо. Эти выпеченные пирожные бывают как сладкими, так и солеными и идеально подходят как закуска или к чашке чая. Основной рецепт здесь – с зеленью, но также рекомендую попробовать мясные, тыквенные, сырные или с вареньем.
Читайте до конца, чтобы не пропустить ничего важного!
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Мука 500 гр
- Соль 1 ч.л
- Холодная вода 250 мл
- Лук 1 шт
- Руккола
- Шпинат
- Мята
- Растительное масло 20 мл
- Соль
- Перец
Готовим:
1. В пустую ёмкость сыпем полкило муки. Туда же – чайную ложку соли. Добавляем 250 миллилитров холодной воды.
2. Хорошо перемешиваем ложкой, а затем руками, пока не получится гладкое тесто без комочков. Накрываем маленьким пакетом или пищевой плёнкой и отставляем.
3. Режем лук на небольшие кусочки.
4. Хорошо промываем рукколу, шпинат и мяту. Затем режем.
5. Разогреваем сковороду, наливаем 20 миллилитров растительного масла. Туда высыпаем лук и жарим 5 минут.
6. Добавим всю нарезанную зелень. Всё это солим, перчим и жарим 1 минуту.
7. Возвращаемся к тесту. На стол немного сыпем муки, чтобы лучше было раскатывать. Делим тесто пополам.
8. Берём один кусочек, раскатываем до очень тонкого теста.
9. Затем сворачиваем так, как показано на фото. По бокам отрезаем неровные края. Режем на несколько равных частей. Теперь каждый кусочек разворачиваем и снова режем на равные части. В итоге у нас получаются вот такие квадратики.
10. В середину кладём нашу начинку и сворачиваем края наподобие конвертиков.
11. Снова разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем пирожки. Жарить нужно с каждой стороны до состояния золотистой корочки.
12. Выкладываем всё на тарелку и накрываем пищевой плёнкой или маленьким пакетом.
Вот и всё! В итоге у нас получаются очень вкусные и полезные пирожки со шпинатом и рукколой. Также можно ещё готовые бичаки намазать сливочным маслом и накрыть плёнкой на пол часа, так будет намного вкуснее.
Приятного аппетита! Поддержите меня лайком и не забудьте подписаться на канал.
Еще больше рецептов вы найдете на нашем канале:
Воздушные дрожжевые пирожки на молоке с капустой.
Лепешки из муки и воды без дрожжей
#пирожки #узбекские блюда #еда #рецепты #кулинария
