Вопрос заключается в следующем, как сохранить пророщенное зерно, хотя бы дней десять?
О пользе пророщенного зерна все конечно знают, информации достаточно в интернете. Другое дело, что везде она в общих чертах и минимум конкретики.
Пробую проращивать зерно недавно, есть сдвиги, относительно начальной точки, но всегда интересно мнение и опыт профессионалов.
Зерно пшеницы прорастает быстрей чем зерно овса, если рассматривать вкусовые качества, то пророщенное зерно овса, почему то приятнее чем зерно пшеницы.
Пробовал прорастить овес неочищенный, вопреки всем утверждениям в бесполезности данного мероприятия он пророс. Результат относительно пшеницы по времени больше, почти на сутки, но после первого миллиметра проростка, процесс ускоряется и далее до зеленой травы 10-12см. пять суток. Да и это все, без мудреных ламп и комфортного тепла. Контейнеры всегда на подоконнике, а там больше 16 градусов зимой не было.
Другое дело сохранить, минимум дней на десять, вот это уже результат. Пробовал доращивать в холодильнике на минимуме температуры, при этом росток получается мягким и трава соответственно. Четыре – пять дней хранить готовое зерно в холодильнике, с температурой минус пять реально, но этого мало.
Конечно, если обоснованных советов не поступит, буду экспериментировать, уж очень перспективное направление.
Удачи вам и Здоровья