Всем добрый день, предлагаю рецепт домашних пельменей, которые порадуют всех домочадцев.
Для теста необходимо:
- Мука 600 гр
- Соль 10 гр (1 ч. л.)
- Вода холодная 300 мл.
- Масло растительное 1,5 ст л
Для мясной начинки
- Фарш свиной 600 гр
- Лук репчатый
- Соль, молотый перец по вкусу
- Вода 2-3 ст. л
Начинаем приготовление теста с того, что всыпаем необходимое количество муки в большую чашку.
Добавляем соль и хорошо перемешиваем, делаем углубление.
Вливаем воду и масло. Замешиваем тесто сначала в миске.
Когда тесто немного соберется в комок, продолжаем вывешивать на поверхности.
Вымешиваем до гладкости.
Накрываем чашкой и оставляем на 1,5 часа. Но каждые полчаса обминаем его.
Фарш выкладываем в чашку, солим, перчим по вкусу, добавляем воду, и лук. Если как мы, не любите лук, то я потерла его на мелкой терке. Если любите - мелко рубим и добавляем в фарш.
Когда тесто будет готово, делим его на 4 части и раскатываем в максимально тонкий пласт.
Формочкой делаем круглые заготовки.
Кладем на каждую заготовку фарш и формируем пельмень.
Выкладываем готовые пельмени на присыпанную мукой поверхность.
Когда все пельмени будут слеплены, отправляем их в морозилку.
Пельмешки готовы!!! Останется только сварить. Приятного аппетита🥟🥟🥟🥟