Камамбер в сливочном соусе на 4 персоны
Приготовление займëт 45 минут.
504 калория.
Ингредиенты:
400 грамм сливы лучше без косточек;
2 штуки сыра камамбер;
2 столовые ложки пшеничной муки;
2 яйца;
6 столовых ложек планировочных сухарей;
0,5 стакана соевого масла;
4 столовые ложки сухого красного вина;
3 гвоздички;
4 столовые ложки мëда;
Каждый ломтик сыра разрежьте на четыре части, опустите во взбитые яйца, запанируйте в муке и молотых сухарях. Обжарьте во фритюре со всех сторон до золотистого цвета непосредственно перед подачей на стол. Во время жарки следите, чтобы сыр не расплавился. Отложите 100 грамм слив, а остальные сливы тушите с вином, 3 столовые ложки мëда и гвоздикой. Мягкие сливы протрите через сито. Слабо размороженные сливы обжаривайте 3-5 минут с 1 столовой ложкой мëда и соком, образовавшимся при размораживании слив. Горячий соус соедините с тушëными целыми сливами.
В глубокую тарелку налейте сливочный соус. Сверху выложите два кусочка горячего панированного сыра камамбер и подавайте на стол.
Совет: камамбер понравится тем, кто любит сыры с нежным кисломолочным вкусом и приятным вкусом и приятным привкусом шампиньонов, лучше всего выбирать недозревший сыр, он более нежный и мягкий.
Приятного аппетита!)