Как с нуля создать компанию с миллиардными оборотами? Ответ знал японец Андо Момофуку-сан. К 47-ми годам бизнесмен разорился, в одночасье потеряв всю свою собственность, за исключением дома в городе Икеда префектуры Осака. Несмотря на нехватку денег, Андо в одиночку бросил вызов судьбе.
«Лишился я только имущества. Накопленный опыт никуда не делся и дал мне силы вновь самостоятельно возродиться», - так вспоминал те трудные годы предприниматель.
Увидев, как жители Осаки стоят в длинной очереди за порцией лапши рамен, Момофуку-сан захотел помочь им получить недорогое горячее питание. На заднем дворе своего дома предприниматель построил сарайчик. Он намеревался создать такой рамен, который можно приготовить быстро и просто в любом месте, но при этом, чтобы он обладал длительным сроком хранения. Среди оборудования у него были только традиционная машинка для яичной лапши и большой котелок.
Момофуку-сан экспериментировал в течение года. Но его лапша получалась то безвкусной, то превращалась в кашу. Однажды он заметил, как жена готовила на кухне темпуру. Глядя, как из темпуры исчезает влага и корочка становится хрустящей, Андо осенила идея: «горячее масло!». Так родился метод «моментальной масляной термической сушки».
В августе 1958 года в продажу поступила лапша, которая могла храниться до 12 месяцев и готовиться за две минуты: достаточно лишь залить ее кипятком - и можно есть. Новый продукт моментально стал популярным в Японии и за ее пределами. В 1971 году его начали продавать в одноразовой чашке. Изобретение особенно оценили студенты и рабочие.
Андо Момофуку широко предоставлял права на использования придуманной им технологии, считая, что именно благодаря внутриотраслевой конкуренции и острой борьбе происходит развитие предприятия.
По данным Всемирной ассоциации лапши (с офисом в Японии), ежегодно в мире съедается более 106 млрд порций лапши быстрого приготовления. Лидерами по потреблению этого продукта являются Китай, Индонезия, Индия и Япония. Россия находится на 12 месте - почти 2 миллиарда порций лапши в год.
Можно долго спорить о пользе лапши моментального приготовления. Но сам Андо Момофуку прожил 96 лет, и по его словам, он половину жизни ежедневно питался своей «быстрой» лапшой. В Японии его изобретение сегодня считают одним из самых значимых из тех, что были сделаны в их стране в XX веке.
Предприятие, созданное Андо Момофуку процветает по сей день. Годовой объём продаж этой корпорации составляет около 500 млрд иен.
С уважением, международная платежная система JCB!