Кто любит сметанный торт? Такой нежный и тающий во рту? Такой насыщенный вкус, что одним кусочком не ограничиться)
Нам понадобятся:
Для теста:
1 яйцо
сметана 200 г
сахар
какао 1 столовая ложка
сода 1/2 чайной ложки
ванилин
мука 1 стакан
Для крема:
молоко 1 стакан
манки 2 столовые ложки
сливочное масло 200 г
сахар 1 стакан
ванилин
1/2 лимона (сок)
Для Глазури:
сметана 2-3 столовые ложки
сахар 3 столовые ложки
какао 2 столовые ложки
сливочное масло 50 г
Приготовление:
1. Яйцо и сметану нужно взбить.
2. Вместе перемешиваем сахар и какао. Взбиваем вместе с яйцом и сметаной.
3. Добавляем соду, половину пакетика ванилина, муку. Замешиваем тесто.
4. Выпекаем в духовке. Должен получиться корж для торта. Примерно 40 минут при температуре 140 градусов.
5. Делаем крем. Молоко ставим на плиту, доводим до кипения.
6. Варим манку - 2, 3 минуты. Затем её нужно остудить.
7. Берем миску, выливаем туда молоко, масло, сахар, ванилин, сок лимона. Взбиваем. Затем добавляем манную кашу и перемешиваем.
8. Делаем глазурь. Сметану, масло, сахар и какао перемешиваем. Ставим на тихий огонь, постоянно мешаем. Когда все станет однородной массой выключаем, даем остыть.
9. Берем наш корж, разрезаем его ( из одного должно получиться 2 тонких коржа)
10. Кладем один корж на плоскую посуду. смазываем кремом.
11. Выкладываем сверху второй корж - мажем кремом, затем поливаем глазурью.
12. Ставим в холодильник минимум на час.
По желанию можете украсить торт фруктами.
Торт готов!
Приятного Вам аппетита!