Характеристика
Лимон - растение из рода Цитрус, семейства Рутовые. Лимон - не очень большое плодовое дерево, с раскидистой кроной. Дерево живет около 50 лет, если правильно ухаживать, то оно может жить 100 и более лет. Имеет слегка потрескавшуюся сероватую кору, но на однолетних побегах она имеет другую фактуру и цвет: она гладкая и зеленая, либо красно-фиолетовая. На побегах бывают колючки.
Листья зеленые, с восковым налетом, пахнут, как плоды. Заостренные. Длина листа - около 10 см. Располагаются на черешках. Если посмотреть лист на свет, можно увидеть точечки, в которых располагаются эфирные масла.
Цветки обычно располагаются по 1-2, не очень большие (2-3 см). Цвет лепестков варьируется от белого и кремового снаружи и светло-розового и пурпурного внутри.
Плод лимона в длину составляет около 10 см. Является гесперидием. Кожица плода покрыта мелкими ямочками и бугорками. Мякоть желтая, кислая. В семени 1 зародыш.
Местообитание
Изначально прорастал в Индии, Китае, Тихоокеанских островах. Выращивается в странах с тропическим климатом. Скорее всего введен в культуру в Южной Азии В XII веке. Арабы завезли лимон на Ближний Восток, в Северную Африку, Испанию и Италию.
Размножение
Размножают семенами и черенками.
Химический состав и полезные свойства
В мякоти содержится довольно много лимонной кислоты. В кожуре содержатся флавоноиды, эфирные масла, пектиновые соединения, гликозиды и фитонциды. Эти же вещества содержатся и в мякоти. Также в лимоне содержатся фолиевая и аскорбиновая кислоты, пантотеновая кислота, витамин Д, токоферол, тиамин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин и витамин РР.
Микроэлементы лимона: бор, железо, медь, молибден, цинк, фтор, марганец.
Макроэлементы, входящие в состав лимона: сера, калий хлор, натрий, магний, фосфор, калий и другие.
Лимоны употребляют в лечебных целях при гиповитаминозах, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, ревматизме, мочекаменной болезни, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии.
Если употребить лимон в начале простуды, ее симптомы могут пройти.
Кстати, этот цитрус повышает аппетит у людей, которые недавно перенесли болезнь или операцию.
Интересные факты:
- В год в мире собирают около 14 млн тонн плодов. Больше всего их собирают в Индии и Мексике.
- Скорее всего на Черноморском побережье Кавказа лимон выращивали с XVIII века.
- Мякоть составляет около 60% веса плода, кожица 40%.
- Лимон употребляют пищу не только в свежем виде, но и используют в изготовлении кондитерских изделий, выпечки, духов, напитков, в том числе и ликеро-водочной продукции.
- В средние века считали, что лимон не дает заболеть чумой и является противоядием от змеиного яда.
- На Востоке считали, что лимон - средство для лечения ран, легочных заболеваний и противоядие при различных отравлениях.
- Лимон - основа некоторых косметических средств.
- В четырех столовых ложках лимонного сока содержится норма суточной потребности в аскорбиновой кислоте.
- Лимон облегчает акклиматизацию.