Гречка, одна из любимых круп, которую мы готовим в виде каши, гарнира, в супе, используем как средство похудения. А вот гречку с тушеной капустой наверняка готовят не многие, а зря.
Это очень вкусное, простое, бюджетное блюдо, готовится быстро из доступных продуктов. Рецепт из расчета на 4 порции.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 200 грамм
- Вода - 400 миллилитров
- Капуста белокочанная - 500 грамм
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Масло растительное - 3 столовые ложки
- Соль, перец - по вкусу
Гречневую крупу моем, заливаем водой добавляем 1/2 чайной ложки соли и варим после закипания 20 минут на медленном огне. Готовая гречка должна быть рассыпчатой.
На сковороде жарим на растительном масле мелко нарезанную луковицу до прозрачности, добавляем натертую на крупной терке морковь. Капусту мелко шинкуем и мнем вместе с солью.
Выкладываем в сковороду с луку с морковью, жарим до готовности постоянно помешивая примерно 15 минут, добавляем соль и перец. Соединяем гречку и овощи, перемешиваем, даем прогреться минут 10 на слабом огне. Блюдо готово.
Получается вкусное и сытное самостоятельное постное блюдо или гарнир, можно также использовать как начинку для постных картофельных зраз. Приятного аппетита!