А вы знали , что арахис вовсе не является орехом? Да , это правда.
Арахис относится к бобовым культурам.
Давай рассмотрим плюсы.
• В арахисе содержится уникальные аминокислоты , витамины A,D,E,B1,B2,PP,E, биотин , полиненасыщенная лионолевая и фолиевая кислота, растительные жиры и прочие микроэлементы.
• В нем находится более 35% белков и около 50% жиров.
• Употребление арахиса улучшает память и внимание , слух, повышает потенцию, нормализует функцию нервной системы , сердца , печени и других органов. Фолиевая кислота способствует обновлению клеток.
Также вещества, содержащиеся в орехи, могут быть полезными при беременности.
• Плоды арахиса богаты фосфором, калием, цинком и кальцием, а фосфорная кислота предупреждает развитие дефектов плода.
А в чем же опасность?
• В плодах арахиса содержится так называемая эруковая кислота, которая негативно сказывается длительности мышц и гладкой сердечной мускулатуры.
- Также шелуха, покрывающая семена арахиса , является сильнейшим аллергеном.
Не рекомендуется есть арахис больше 50-100 г в день.
• Переедание. Благодаря приятному вкусу не возможно остановится. Будьте осторожны, так как это приводит к излишней нагрузке на ЖКТ.
- Низкое качество продукта из-за неправильных условий хранения. Из-за этого 30-50% орехов могут поражены плесенью и грибками. Это также может плохо повлиять на организм.
Так , давай лучше с тобой разберём арахисовые пасты.
Арахисовая паста — паста из мелко измельчённых или перетёртых семян арахиса, в которую может добавляться небольшое количество растительного масла и соли.
Но , запомни, не стоит покупать первый попавшийся продукт. Смотри на состав.
Натуральная арахисовая паста должна содержать в своем составе арахис, соль и собственно, всё. Чем меньше ингредиентов в пасте, тем лучше. Также не должно быть усилителей вкуса и подсластителя.
Разберемся,
Также советую заказывать в сайте «Bombbar”. Вы точно не ошибётесь и выберете хороший продукт.
Пасту можно добавлять в каши, делать бутерброды. Получается ну ооочень вкусно.
Если считаешь , что слишком дорого, то можно пастух можно приготовить в домашних условиях. Выходит намного лучше.
Ингредиенты:
- Арахис — 500 г;
- Мед — 2-3 ст.л
- Соль.
Приготовление:
- Начинается все, непосредственно, с арахиса. Можно как покупать уже обжаренный и очищенный арахис, так и делать это дома, а можно вообще делать пасту из сырых орехов, правда, она тогда будет немного горчить, но зато в такой пасте гораздо больше полезных веществ.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, противень накройте пергаментной бумагой, равномерно высыпьте на него арахис.
- Противень с арахисом уберите в духовку, каждые пять минут доставайте орешки и быстро их перемешивайте, после чего снова уберите в духовку. Повторяйте процедуру на протяжении 20-25 минут.
- Будьте внимательны, смотрите, чтобы орехи не подгорели.
- Когда арахис будет готов, оставьте его остыть, если он в шелухе, то ее нужно будет очистить, но много времени это не занимает.
- Далее нужно будет арахис измельчить. Однако помните, что для приготовления арахисовой пасты нужен мощный блендер, кроме того, нужно давать технике передышки, потому что арахис — не самый мягкий продукт.
- В чашу блендера высыпьте арахис и начните его перемалывать. Для того, чтобы перемолоть арахис в пасту, понадобится около 10 минут. Но при этом нужно иногда останавливаться и перемешивать орехи, чтобы не измельченные кусочки стали ближе к измельчителю, поэтому процесс может затянуться.
- Если блендер сильно нагреется, то оставьте его на четверть часа постоять.
- Сначала все это будет больше похоже на крошку, чем на пасту, но потом арахис начнет выделять масло и становиться вязким.
- Когда паста будет перемолота, добавьте в нее мед и еще немного перемешайте.
- Разложите пасту по емкостям, храниться она может до полугода даже при комнатной температуре.
- Приятного аппетита!
Если понравилась статья, не забудь оставить реакцию.