1. Сырники из тофу
Ингредиенты:
- -Тофу - 200 г
- -Банан
- -Рисовая мука - 1.5 ст.л.
- -Щепотка соли
- -Подсластитель по вкусу (бананы сами по себе если сладкие, то можно без него)
- -Корица по вкусу
Приготовление:
- Бананы натереть на терке или размять вилкой
- Тофу размять вилкой в мелкую крошку, смешать с бананом
- Добавить к смесь остальные ингредиенты. Смесь должна получится густой для формирования сырников. Если она не густая - добавить муку.
- Сформированные сырники выложить на сковородку, накрыть ее крышкой. Подержать пару минут. Затем переворачиваем сырники и ещё немного держим без крышки.
- Дать чуть чуть остыть
2. Творожок из зеленой гречки
Ингредиенты:
- Сухая зеленая гречка
- Орехи
- Любые ягоды или фрукты
- Кокосовая стружка
Приготовление:
- Замачиваем зеленую гречку минимум на два часа или на ночь. Затем промываем от слизи.
- Кладем в блендер гречку. Добавляем по желанию кокосовую стружку, орехи, любые ягоды и фрукты, семена льна, немного воды и мешаем
3. Чечевичные котлетки
Ингредиенты:
- Красная чечевица - 300 г.
- Лук - две маленьких или один большой.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Мука гречневая (или другая) - 3 ст.л.
- Пучок кинзы.
- Карри - 1 ч.л.
- Молотый кумин - 1/4 ч.л.
- Соль
- Морковь по желанию
Приготовление:
- Чечевицу отвариваем до готовности (можно предварительно замочить на ночь). Затем даём ей остыть.
- Лук, чеснок, кинзу мелко режем. Если делаете с морковью, то трём ее на терке. Обжариваем все на растительном масле.
- Смешиваем в отбельной миске чечевицу, зажарку, муку и специи. Формируем котлеты.
- Смазываем сковородку растительным маслом и немного обжариваем с обеих сторон. ⠀
4. Оладьи из банана и яблока
Ингредиенты:
- Банан
- Сладкое яблоко
- Мука (у меня рисовая и овсяная) - 100 г
- Специи (мускатный орех, корица)
- Лимонный сок
- Кокосовый сахар по вкусу
Приготовление:
- Банан мнем вилкой, яблоко трём на мелкой терке. Перемешиваем.
- Добавляем лимонный сок, подсластитель, муку, специи и все перемешиваем.
- Сковородку намажем маслом. Сформируем ложкой оладьи и положим их на неё.
- Жарим с обеих сторон по 2 минуты с каждой.
5. Кабачковые оладьи
Ингредиенты:
- Кабачок (отжатый) - 150 г.
- Яйцо - 2 шт
- Гороховый протеин (или мука) - 2 ст.л.
- Специи (Соль, перец, пажитник, чеснок, карри и тд)⠀
Приготовление:
- Кабачок натираем, выжимаем. Затем просто все перемешиваем.
- Жарить с одной стороны, затем перевернуть накрыть крышкой, затем перевернуть и опять накрыть крышкой.
Еще больше рецептов: https://www.instagram.com/kam_kulinar/?hl=ru @kam_kulinar