Друзья, всем большой привет! Недавно меня угостили творожным сыром, но тогда я еще не знал, что творожный сыр был сделан из обыкновенного кефира. Мне очень понравился творожный сыр и я взял рецепт.
Итак, начинаем, чтобы приготовить творожный сыр мне конечно же понадобится кефир, как вы уже поняли. Купил кефир 900 г. почти один литр. Перед тем как начать заниматься приготовлением творожного сыра, необходимо заморозить кефир в морозильной камере. Я заморозил кефир поместив его в морозильную камеру на ночь и вот он как льдинка у меня в руках.
Далее необходимо вскрыть упаковку. Взял обыкновенный маленький нож и разрезал упаковку.
Так интересно никогда ранее не держал в руке замороженный кефир.
Теперь мне понадобится железная чашка, дуршлаг и вафельное полотенце. Почему вафельное да потому что марли просто не оказалось у меня. Это не так важно. Замороженный кефир укладываю на вафельное полотенце в дуршлаке, и все это помещаю в железную чашку. Кефир будет таять и вся вода будет стекать в чашку. Это выглядит вот так.
Накрываю все крышкой и убираю в холодильник часиков на 15-18. Чтобы он полностью растаял.
В назначенное время вытащил его из холодильника и вот что получилось.
Жидкость полностью отделилась от творожной массы.
Так интересно видеть это нежный творожно-сливочный сыр. Осталось поместить всю эту массу в глубокую чашку.
И вот мой долгожданный результат.
Не ожидал даже такого результата и не думал, что можно получить такую вкуснятину. Солененький такой нежно творожный сыр. Его можно намазать на батон или просто кушать. На любителя можно добавить щепотку укропа и чесночку. Тут уже ваше дело и желание.
Всем приятного аппетита!
Надеюсь статья получилась полезной.
Желаю Всем приятного просмотра и добра!
Ставим лайки, комментируем публикацию, делимся публикацией в социальных сетях и конечно же не забываем подписываться на канал "Весёлый Обзорщик и не только" !