— Здравствуйте! Меня зовут Радуга, и я люблю узнавать новое.
Так уж сегодня сложились звёзды, что практически весь день я занималась тем, что искала новую для себя информацию. Сегодня у меня был день познания. 👩🎓
Началось с того, что я назвала Тайсона "друг мой ситный", а после задумалась, а что значит это слово — ситный?
За информацией я, конечно, пошла в библиотеку полезла в интернет. Оказывается, в старину прилагательное "ситный" употреблял ось в первую очередь в отношении хлеба.
Ситный хлеб — это хлеб, для выпечки которого использовалась мука самого лучшего качества, просеянная через сито. Ситный хлеб или пирог был для крестьян был чуть ли не праздничным блюдом, выпекался редко, был главным украшением стола. Отсюда и значение словосочетания "друг ситный" — друг дорогой.
Но со временем эта фраза стала приобретать и пренебрежительное значение. Её стали произносить в отношении ненадежного человека, через которого всё, как через сито, проходит.
Примерно такая же история произошла и с фразой "скатертью дорога". Ведь раньше это было пожелание ровной, хорошей, безопасной дороги, а сейчас?
Ещё я сегодня открыла для себя полезность цветков подсолнуха. О ценности семян подсолнуха мы все хорошо знаем. Но, как оказалось, цветки подсолнечника тоже можно употреблять в пищу, и не только в виде чая.
В цветках содержится очень много витаминов и минералов, и других полезных веществ, и даже астаксантин — природный антиоксидант, который сейчас стал набирать популярность и витаминно-минеральные комплексы с его содержанием стоят очень дорого. Например, упаковка комплекса "Астаксантин и экстракт черники" от Орифлейм, рассчитанная на месяц приёма, стоит почти 2 тысячи рублей.
А ведь мы каждый год на даче выращиваем подсолнухи и даже не догадывались, что их можно использовать их как-то по другому, кроме использования в пищу семечек, ну и разве что ещё для снегозадержания.
Единственное, что их, цветки, нельзя использовать в сыром виде, например, добавляя их в салат, нужно обязательно перед этим бланшировать, так как они обладают сильным желчегонным действием, а термическая обработка ослабляет это действие. Ещё один минус — цветки подсолнечника повышают аппетит, поэтому употреблять их в пищу тем, кто контролирует вес, нужно с осторожностью.
Почему у меня вдруг возник интерес к подсолнуху, а именно, к его цветкам? Не помню, писала ли я, что рядом с нашим отделом находится отдел, где продают различные сорта чая и кофе на развес. Чай и зерно на их витрине стоят в герметических стеклянных банках. Когда приходит покупатель, продавцы отдела начинают поочерёдно открывать банки, чтобы покупатель оценил аромат того или другого сорта. И очень часто запахи доходят и до меня. Так вот в субботу я в очередной раз услышала просто обалденный аромат. Подошла поинтересоваться, каким чаем пахло на этот раз — оказалось "Рябиновые бусы". Почитала состав и с удивлением увидела в нём цветки подсолнечника. А сегодня вспомнила об этом и решила найти информацию о них.
О чём ещё новом и интересном для себя я сегодня узнала, расскажу завтра, а сейчас надо укладываться спать, потому что завтра у меня ранний подъём. Поеду на подработку в теплицу, буду осваивать новую для себя профессию. 😉
Спокойной ночи, друзья! До завтра!