Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели! Сегодня на повестке дня - курица в соусе терияки 😊 Этот простой и вкусный рецепт выручит, если по какой-то причине не работает духовке, или просто захотелось разнообразия. Нежная, тающая во рту курица, пряный соус, аппетитный внешний вид - это блюдо оценит вся семья! Давайте готовить! 😊
Состав 🔻
500г курицы
100мл соевого соуса
40мл воды
1 белок куриного яйца
4ч.л. кукурузного крахмала
1-2ч.л. сахара без горки (или меда)
1ч.л. сухого чеснока
1ч.л. кунжута
0.5ч.л. чёрного перца
0.5ч.л. сушеного имбиря
растительное масло для жарки
Приготовление 🔻
Замариновать курицу: порезать на кусочки, залить смесью взбитого куриного белка и 2ч.л. крахмала. Перемешать. Оставить минут на 30. Вообще, такой маринад, хоть и кажется странным, отлично подходит для курицы - она быстро становится мягкой, а при жарке приобретает красивый румяный цвет и хрустит 👍
На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла обжарить курицу. Жарить порциями, чтобы курица располагалась в один слой - так она получится румяной и равномерно обжаренной. Обжаривать буквально по 5 минут с каждой стороны. Аккуратно проколите кусочек курицы - если она мягкая, сок прозрачный и у кости не красная, курица готова
Тем временем в воду добавить оставшиеся 2ч.л. крахмала, размешать. Влить соевый соус. Туда же - сахар, чеснок, чесночный перец, имбирь. Смешать. Я вместо чёрного перца взяла чайную ложечку чесночного перца, очень он мне нравится!
Залить этим соусом курицу, довести до кипения на небольшом огне, и хорошо перемешать, чтобы соус равномерно покрыл кусочки
Дать потомиться пару минут, помешивая. При подаче посыпать кунжутом
Подавать вкуснее всего с рисом и овощами. Приятного аппетита! 😊
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь и ставьте лайк, мне будет приятно 😉
