Омари МакКуину из Лондона сейчас 12 лет. Год назад учителя сказали, что из-за дислексии он не сдаст промежуточные экзамены.
Отец был вынужден забрать Омари из школы. Дома мальчик начал готовить, чтобы помочь своей маме — у нее проблемы со здоровьем.
В итоге Омари стал самым молодым ресторатором в мире, написал кулинарную книгу и получил работу на телевидении.
«Я регулярно лежала в больнице. Иногда меня выписывали в инвалидной коляске.
Омари из режима „я просто готовлю время от времени, это мое хобби“ перешел в режим „я готовлю каждый день, чтобы тебе было легче“.
У него была миссия: сделать так, чтобы я снова была здоровой», — рассказала мама мальчика Лия.
Кулинарией Омари увлекся еще в семь лет. Он начал с простых блюд, но не всегда все шло гладко.
«Когда делал пасту, не мог получить нужную консистенцию. Макароны были то слишком мягкие, то слишком твердые», — вспоминает мальчик.
Отец стал покупать Омари книги с рецептами, и со временем он научился готовить изысканные завтраки, обеды и ужины для всей семьи.
Потом — завел ютуб-канал Omari Goes Wild . Увидев успехи Омари, папа решил самостоятельно готовить его к поступлению в кулинарный техникум.
В 11 лет Омари написал в LinkedIn директору лондонского фудмолла Boxpark Роджеру Уэйду и спросил, сможет ли он открыть там свой ресторан, когда станет старше.
«Он ответил мне: „Зачем ждать? Начинай бесплатно прямо сейчас!“», — рассказал мальчик.
Уэйд разрешил ему на неделю открыть собственное заведение, освободив от арендной платы в тысячу фунтов стерлингов.
Таким образом Омари стал самым молодым ресторатором в мире. Он готовил вегетарианские блюда карибской кухни.
В марте 2021 года мальчик выпустил свою первую книгу рецептов «Лучшие закуски Омари МакКуина», планирует написать вторую.
А пока — ведет собственное кулинарное шоу на телеканале CBBC. Продюсеры пригласили его после того, как заметили в фудмолле.
Источник: НОЖ
11 апреля – Питер – эксклюзивный воркшоп
«ПЦР для хореканца» – интенсив Бека Нарзи для работников HoReCA.
Работаешь? Учись зарабатывать!
Билеты на семинар по ссылке ✅