Вот интересно, время идет и меняется, меняемся вместе со временем и мы. Совсем недавно мы ходили в детский сад, потом в школу. Получив аттестаты зрелости (так их тогда называли), разъезжались из маленьких провинциальных городов в столичные университеты. Потом веселое и бесшабашное студенчество. Первая работа, первые взлеты и падения. И вот, каждый раз, когда менялись мы, менялись и наши вкусовые пристрастия. А давайте вместе вспомним?
60-70ые годы:
Маленькими детьми, мы любили картофельное пюре и плоские советские котлеты. Апельсины как заморское лакомство. Томатный, вишневый и березовый соки, которые продавались в таких конусообразных емкостях. Любили мороженое пломбир в вафельных стаканчиках и финики из Эфиопии по 80 копеек за килограмм. А в уютных городских кафе продавался молочный коктейль, взбитый из мороженого с жирными сливками. Блины продавались в рулонах по метрам. «Мне, пожалуйста, метра два», - просили покупательницы за прилавком. А помните батон со сливочным маслом, посыпанный сверху сахарным песком. Это был наш советский детский десерт, наш «чизкейк» (вид американского десерта). Были и вариации батона со сливочным маслом и смородиновым вареньем.
80ые - годы студенческие диктовали уже новые составы рациона. Мы ели московские сосиски и пельмени с бесплатной горчицей и уксусом на столах. Черный хлеб тоже был бесплатным и кормил многочисленную плеяду вечно голодных советских студентов. Москва уже радовала тортом Пражским и оранжевой Фантой, «птичьим молоком» и московским зефиром.
Когда мы получали ежемесячную стипендию в сорок рублей, то отправлялись в московскую «Шоколадницу» на метро Октябрьской, где всегда заказывали куриный бульон, блины с шоколадным сиропом, цыпленка табака и всякие другие радости. Очередь в «Шоколадницу» в стипендиальные дни была громадной.
Потом уже в мои 90-ые на дипломатической службе рацион стал более взыскательным и требовательным. В приоритете стали гастрономические пристрастия в итальянской, тайской, японской и других кухнях.
И что же сейчас, когда мне уже 56 лет, а на дворе двадцать первый год двадцать первого века? Я люблю детсадовское картофельное пюре без комочков, плоскую детсадовскую котлету из говядины и метражные советские блинчики, томатный сок и белый батон со сливочным маслом, посыпанный сахарным песком.
Что-то главное, оказывается, в жизни не меняется.