Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня я хотела бы вам посоветовать пирог. Сочный, вкусный и красивый. Всегда получается и идеальной формы.
Для рецепта необходимо:
ТЕСТО:
- мука пшеничная цельнозерновая - 150 гр.
- сливочн. масло - 30 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сметана 15 % - 70 гр.(3 ст.л.+ 1 ч.л.)
- щепотка соли
⠀
НАЧИНКА: - тунец в собственном соку - 1 банка
- брокколи - 250 гр.( у меня размороженная)
- яйца - 3 шт.
- сметана 15% - 100 гр.(4 ст.л.)
- твёрдый сыр - 70 гр.
- лук репчатый - 2 средние
- любимые специи
- растительное масло - для обжарки лука
Приготовление:
- Замешиваем тесто: просеять муку + соль, яйца, сметану и масло.
- Тесто будет мягкое и липкое.
- Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
- Если у вас замороженная брокколи - разморозить и отжать жидкость.
- Лук крошим мелко и обжариваем на раст масле до золотистого цвета.
- С тунца слить сок и размять вилкой.
- Для заливки - смешать яйца со сметаной, специями и добавьте соли по вкусу. Добавить обжаренный лук.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Разьемную форму (у меня 17 см.) застелить пергаментом. Если хотите прям тонкую пышку - берите форму пошире.
- Выложить тесто, расрюпрелелить руками. Сформировать бортик.
- По дну пышки вилкой сделать проколы.
- Выложить брокколи, затем тунец и заливку. Сверху добавить сыр.
- Выпекать в разогретой духовке при 180° - 35 - 40 минут. Проверяем шпажкой.
- Дать остыть и выложить из формы.
И все. Наслаждаемся после как в разогретом, так и в холодном. Что так и так. Вкусно! Приятного аппетита. Спасибо за внимание!
