Дата Пасхи (Воскресения Христова) ежегодно меняется. Дело в том, что в христианских церквах нет установленной даты главного торжества года - она каждый раз исчисляется по лунно-солнечному календарю по древней традиции. Пасха празднуется в первое воскресенье после весеннего полнолуния, которым считается первое полнолуние, наступившее не ранее дня весеннего равноденствия. Это общее правило, но расчеты более сложные, есть определенные методики для исчисления даты Пасхи. Причем западные христиане пользуются Григорианской пасхалией (методикой), а восточные - Александрийской. Из-за разных солнечных календарей, взятых за основу, у православных и католиков чаще всего даты Пасхи разные. Лишь изредка они совпадают. Например, в один день христиане всего мира будут праздновать Воскресение Христово в 2025 году. В нынешнем 2021 году Пасха у католиков будет 4 апреля, а у православных - 2 мая. Почти месяц разбежки!
Вообще, для подготовки к празднованию Пасхи установлен специальный период - Великий пост (здесь - подробнее). Опять же, это время покаяния, а не похудания, и отказ от еды здесь совсем не главное. Пост, молитва и милостыня - это те средства, которые помогают человеку изменять свою жизнь: усмирять тело, избавляться от привязанности к деньгам и разным вещам, приближаться к Богу.
У католиков Великий пост начинается уже 17 февраля, а у православных - 15 марта.