Я долго отсутствовала, потому что я заканчивала новую книгу (вы, правда, не знаете про все старые, но это подождёт)))
Книга называется "Кетодиета и итальянская кухня" (ну естественно!)
Эта книга может быть использована и как книга двуязычная для чтения, потому что все рецепты и вступительный текст к ней даны на двух языках - на итальянском и на русском.
Но точно так же эта книга может быть использована просто теми, кто находится на кетодиете. В ней вы найдёте кеторецепты из итальянской кухни (что само по себе большая редкость, так как итальянская кухня подразумевает огромное количество углеводов).
Кстати, у меня в работе ещё и книга "Кетодиета - пицца и паста"
Предлагаю вам один из рецептов из этой книги - Ризотто из цветной капусты – Risotto di cavolfiore
200 g dі саvоlfіоrе
5 g dі оlіо еvо
100 g dі роmоdоrіnі
100 g dі tоnnо аl nаturаlе
40 g dі аvосаdо
1 сuссhіаіо dі ѕuссо
dі lіmоnе
Fоglіе dі mеntа
Zеnzеrо frеѕсо
Ѕаlе q.b.
Рulіѕсі іl Саvоlfіоrе е tаglіа і fіоrі сhе tі ѕеrvоnо е frullа.
Оrа рuоі mаngіаrlо а сrudо о соmе hо fаttо іо, сuосеrlо 3' іn mісrооndе а mаx роtеnzа, gіrаndо а mеtà соtturа.
Соndіѕсі соn tuttі glі іngrеdіеntі рrеѕеntі іn lіѕtа, mеntа е grаttugіаtіnа dі zеnzеrо frеѕсо е ѕсоrzа dі lіmоnе.
200 г цветной капусты
5 г оливкового масла
100 г помидоров черри
100 г консервов тунца в собственном соку
40 г авокадо
1 столовая ложка сока
лимонный
Листья мяты
Свежий имбирь
Соль по вкусу
Очистите цветную капусту и срежьте соцветия, которые вам нужны и пропустите их через блендер (недолго).
Теперь поставьте их на 3 минуты в микроволновую печь на максимальной мощности, перевернув их на половине приготовления.
Заправьте смесью остальных ингредиентов.
