Нам понадобится: баранина - 400 гр., картофель - 500 гр., лук -1 шт., зелень - 1 пучок, топленое масло - 100 гр., соль, перец по вкусу.
- Баранину режем небольшими кусочками, обжариваем до румяной корочки в кастрюле с толстым дном.
- Заливаем мясо горячей водой и тушим на медленно огне 1 час.
- Лук чистим, режем мелкими кубиками.
- Обжариваем лук до золотистого цвета.
- Картофель чистим, режем крупными ломтиками.
- Кладем лук и картофель в кастрюлю с мясом, солим, перчим и тушим до готовности.
- Подаем с рубленой свежей зеленью.