Ингредиенты
375г хорошего качества темного шоколада
375 г сливочного масла, нарезанного кусочками
500 г сахарной пудры
6 средних яиц
225 г простой муки
Для посыпки (опционально)
140г хорошего качества темного шоколада
50 г сливочного масла, нарезанного кусочками
сахарная пудра для посыпки
Метод
Шаг 1 Смажьте маслом и выровняйте жестяную банку размером 30 х 21 см. Разогрейте духовку до 180С/160С Вентилятор/Газ 4. Разбейте шоколад со сливочным маслом и растопите в микроволновой печи на среднем огне около 5 минут, помешивая до половины.
Шаг 2 Взбейте сахар и яйца в миске. Размешайте в растопленном шоколаде, добавьте муку и хорошо взбейте. Вылейте в форму и выпекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока верх не станет бумажным и слегка шатким. Оставьте остывать в банке.
Шаг 3 Если вы готовите начинку, разбейте шоколад со сливочным маслом и растопите в микроволновой печи на среднем огне около 1 минуты. Перемешайте до получения однородной массы, а затем распределите по торту. Посыпать сахарной пудрой и нарезать квадратиками.