Вряд ли найдется грибник, который любит собирать червивые грибы. Нет таких. Но к сожалению, чаще чем хотелось, основная масса белых грибов бывает с червячком.
Хотя не всё так страшно, как об этом пишут в грибных темах, в соцсетях, на грибных форумах, сайтах, в контакте и в одноклассниках.
Есть хорошая грибная присказка-белый червивым не бывает. Есть только степень червивости: от берем, до неберем...
Совсем червивые грибы, у которых от гриба осталась только тонкая кожица, разумеется брать ни кто не будет. Ибо червив такой белый гриб в хлам...
А вот с меньшей степенью червивости, всё не так однозначно...😉
Понятно, что у белого гриба, в котором следов от червяков нет, нет и проблем. Такой белый гриб можно без опасения сушить. Причем самым лучшим для сушки белых грибов способом. Это, нанизав их на нитку и повесив на сквознячок. Главное закрыть грибы от мух, марлей или москитной сеткой. Во избежание, так сказать несанкционированного зачервивления.😉
Чистый белый гриб, это настоящая радость для грибника.
Как правило, совсем нечервивыми бывают молоденькие белые. Именно такие и хочется собирать в неограниченных количествах, каждому грибнику.😉
Нет, бывает конечно, что и взрослый белый гриб белоснежен, как в ножке, так и в шляпке.
Такую белоснежную мякоть режешь, душа грибная радуется.😋
Такие нечервивые белые идут и на сушку и на консервирование и в маринад, и в посол.
Чаще бывает, что белый червив, но не очень.😏
С таких белых грибов, уже можно и поживится. Ну во первых, это вырезать червивые места, оставив только чистое, белоснежное мяско. Это, тоже вполне себе первый сорт.
Можно положить такие грибы в соленую воду. Тогда из них червяки вылезут. Но такой гриб уже для сушки не пойдет. В засол или маринад только.
Есть еще один вид белых грибов, который пригоден для сушки. Правда с определенными условиями.
Часто бывает, что молоденького белого, в пору его молодости, съедает червяк. Как известно всем грибникам, червяки проходят сквозь гриб, от шляпки до ножки. Потом они из гриба вылезают и уползают есть, другие уже грибы. А проточенный белый гриб, продолжает расти дальше. В таком грибе червяков уже нет, но вот остались дырочки от них.
Такой белый тоже можно использовать. Не первый сорт. Но, если посушить и помолоть в порошок, то вторым сортом, так сказать для "дорогих гостей" и для приправы в готовку, вполне сгодится.😁
Собирать или нет, червивые белые грибы, каждый грибник определяет для себя сам. Тут всё очень индивидуально. Хочешь бери, не хочешь -не бери!😁
Ну, а тем, кто червивые грибы, совсем не приемлет, только один совет. Собирать лисички. 😎 Они червивыми не бывают.
***
Спасибо всем, что читаете мои статьи на канале "Локация и грибы ОГО". Спасибо ,что смотрите мое видео.
Я стараюсь снимать "аппетитно". Если есть возможность помогите каналу материально.
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Ваша помощь будет совсем не лишней, так как Дзен, сейчас не платит авторам совсем.
Это поможет писать и больше и интереснее.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и всегда будете знать растут ли грибы в ОГО,
и ещё позволит читать другие интересные статьи.