Марафон вкусной еды. Суп с домашней лапшой - вкус детства

Приветики.)

Что ж, я решила продолжить делиться рецептами, которые согревают душу и делают нас лучше, ну и сытыми.)

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом супа с домашней лапшой, которым меня кормила бабушка. Незабываемо вкусный бульон, лапша и бабушкина забота. 🌼🌼🌼

Итак, что нам понадобится:

• Курица (любая часть, но я беру грудку) - 1 кг.
• Лавровый лист - по вкусу.
• Крупный картофель - 5-6 шт.
• Морковь средняя - 1 шт, можно 1/2.
• Лук средний - 1 шт.
• Масло растительное (если Вам нравится суп с зажаркой. Я еë не использую)))
• Приправы для куриного бульона, зира, болгарский сушенный перец.

Для лапши:

• Яйцо - 1 шт. (На среднюю кастрюлю, на большую - 2.)
• Мука 150 г., но может понадобиться больше.
• Соль, сахар - щепотка.

Приступаем:

1. Подготавливаем мясо ( отделяет от кости, снимаем кожу) и нарезаем. Закидывает в кастрюлю, наливаем воды и ставим на огонь.
2. Пока мясо варится, картофель, морковку и лук чистим. Картошку тщательно промываем и крошим кубиками или как Вы любите.
3. Пока работаем с картофелем, наблюдаем за кастрюлей - убираем пленку, помешиваем.
4. Когда мясо закипит и Вы будете уверены, что оно готово, закидываем картошечку.
5. Теперь приступаем к моркови и луку - нарезаем кубиками и делаем зажарку. Повторюсь: я закидываю овощи без предварительного обжалования - так суп получается легче и вкуснее.
6. Самое время сделать тесто для лапши! В глубокую миску развивает яйцо, теперь заготовленная щепотка соли, сахара - взбиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто как на пельмени.
7. Тонко раскатываем эластичную массу и нарезаем на полосочки длиной, примерно, 3 см.
8. За 15 минут до готовности добавляем специи и нашу лапшу. После этого времени уменьшаем огонь и накрывает крышкой - дадим потомиться минут 10-15.

Суп готов!

Приятного аппетита. ✨✨✨✨