Однажды в детстве родители уехали по делам, а меня оставили с дедушкой. Тогда я впервые попробовала макароны по-флотски по его фирменному рецепту. После этого неделю отказывалась есть мамины блюда. Теперь я сама готовлю макароны как у дедушки, и получается так же вкусно!
Для рецепта на 6 порций нам понадобятся:
- макароны "рожки" 500 г. - 71 руб.
- мясной фарш 400 г. - 188 руб. со скидкой (без скидки - 235 руб.)
- половина банки томатного соуса - 125 руб. / 2 = 62.5 руб.
- сыр 50 г - 30 руб.
- пряности по вкусу (соль, перец, чеснок)
Общая сумма 351.5 руб.
Стоимость одной порции 58.5 руб.
По времени можно уложиться в 30 минут или быстрее.
Я взяла фарш из телятины, но фарш из говядины и свинины тоже отлично подойдёт. Если вы любите тушёнку, без сомнений используйте её.
Первым делом отправляем макароны в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Пока варятся макароны, занимаюсь соусом. Выкладываю фарш на сковороду и начинаю тушить. Можно добавить немного растительного масла или воды, чтобы фарш не подгорел при обжарке. Я не добавляла, и ничего не подгорело, фарш оказался хорошего качества. Если у вас замороженный фарш, то нужно предварительно его разморозить.
Чтобы фарш равномерно и быстро прожарился, не забывайте его помешивать. Пробовать на соль сырое мясо я не рекомендую, поэтому солить и перчить лучше когда фарш поменяет цвет с розового на коричневый. Также я добавляю мелкорубленый чеснок. Тушить до готовности на слабом огне около 10 минут.
Пришло время томатного соуса. Я использовала половину банки соуса (200 г). Можно положить соуса побольше, если любите посочнее. Можно добавить любимые пряности по вкусу, например мне нравится зира и кориандр. Тушить ещё около 5 минут.
Макароны лучше снять за пару минут до полной готовности, потому что они продолжат готовиться в горячем соусе. Слить макароны через дуршлаг и высыпать их в сковороду к соусу.
Перемешать.
Дать макаронам немного постоять, чтобы они пропитались мясным соусом и можно подавать.
Осталось посыпать тёртым сыром (например, пармезаном или любым другим сыром, который нравится) и готово!
А вы любите макароны? Какой соус к макаронам нравится больше всего? Какие рецепты самые любимые? Мне очень интересно ваше мнение!
Буду рада вашим лайкам и комментариям, подписывайтесь, впереди много интересного!
