Всем привет котятки 🐈
Я все ещё стараюсь питаться правильно и полезно, как доктор прописал)) а доктор прописал меньше есть и больше двигаться 😁 в общем как всегда, всё гениальное просто.
Наткнулась я тут на очень любопытный рецепт творожного десерта. Творог я люблю и он вполне вписывается в режим моего питания.
В общем рецепт мне показался вполне себе не сложным, логичным и на выходе должен получиться вкусным и главное полезным)
Ингредиенты:
- Творог 500грамм (у меня 9%)
- Масло сливочное 100 грамм
- Шоколад горький 1 плитка (ушло кстати 1,5 штуки)
- Сахар 100 гр. (Согласитесь это относительно немного на пол кило творога)
- Молоко 50 мл
Приготовление
Растопить шоколад на водяной бане добавив в него молоко.
Далее при помощи кулинарной кисточки смазать формы шоколадом. В рецепте указано что нужно смазать тонким слоем, главное не оставлять "просветы "
Убрать формы в морозилку примерно на 15 минут.
Сам процесс смазывания форм у меня занял кучу времени. Это грусно. Может конечно нужно было всего пару штук делать и тогда проще было бы?
Пока формы в морозилке готовим начинку.
Растапливаем сливочное масло. Я просто поставила в микроволновку на режим "разморозка"
В рецепте указано, что нужно смешать масло, сахар и творог блендером до однородной массы
Вот сразу хочу сказать спасибо тому, кто предложил творог блендером перебить. У меня ничего не вышло! Творог налипал на ножи и никак не хотел перемешиваться!!!!
В общем психанула, бросила эту затею и перемешивала дальше просто вилкой.
Затем нужно достать формы из морозилки и смазать вторым слоем шоколада.
Вот тоже подвох, шоколад остыл за это время и застыл. При наревании стал пригорать.
Пришлось добавить ещё шоколад. Я добавла 1/2 плитки. (Хорошо что было что добавить)
Теперь нужно убрать опять в морозилку на 15 минут.
И таки да, шоколад опять остынет, а он нам нужен что бы покрыть верх десерта.
В общем достаём формы и наливаем их плотно творогом. Я набирала руками, так удобнее.
Теперь опять нужно растопить шоколад (ужась, бедный шоколад)
Ну тут всё понятно, смазать сверху и убрать в холодильник до полного засывания. Где-то на 2-3 часа.
Кстати я попробовала перевернуть и снять форму, чтобы как на картинке было.
Неудалось отделить аккуратно форму от шоколада. Он "прикипел" намертво.
Поэтому я решила просто украсить сверху кондитерской посыпкой и успокоить себя тем что, это получился десерт в силиконовых формочках (почему нет?)
Вывод: вкусно, сложно и очень долго.
Много лишних действий. Лучше бы я просто шариков накатала бы из творога и в горячий шоколад опустила.
Как сделать попроще творожные сырки расскажу в другой раз.
С уважением ваша Маша 💕💕💕💕