А вы бы попробовали ?
О специфичных китайских лакомствах слышали, наверное, все. Но далеко не всё китайцы на самом деле это едят. Например, дегустации сушеных скорпионов, кузнечиков и пауков рассчитаны в большей степени на любопытных туристов.
Китайцы редко едят насекомых, хотя бы потому, что сушеный паук, как рассказывала мне подруга, никакого вкуса не имеет. Голодные времена прошли, есть еда и поинтересней.
Есть и более странные варианты, гигантская сколопендра, морской конёк и морские звёзды...
А теперь о том, что реально нравится китайцам.
Вонючий Тофу- 臭豆腐
Нет, это не мое личное восприятие, это буквальный перевод с китайского. Многие китайцы напрасно тратили своё время, пытаясь убедить меня попробовать этот "деликатес". В нашем с подругой списке вещей, которые мы должны сделать в Китае, был отдельный пункт: "попробовать тофу". Но галочки напротив него так и не появилось...
Вонючий тофу относится к стрит фуду, его жарят на переносных стойках, и жуткий запах заполоняет всю округу.
"Ну и что, что воняет, зато вкусно!" - ответил мне как-то китаец. Я поняла, что эстетическая составляющая еды для многий китайцев не сильно важна. Что же, возможно, есть можно, мой друг-веган из Бразилии только его и ел, говорил, что это вкусно. Но запах - достаточный аргумент, чтобы держаться подальше от этой закуски.
Рыбные конфеты
Как-то коллеги угостили меня симпатичной на вид конфетой. Я ничего не подозревая, тут же решила попробовать. Дальше все как в тумане😁
Это была настоящая рыбная конфета, просто раньше мне и в голову не приходило, что конфета может быть такой. Стало очень смешно, а китаянки удивились. А что смешного-то? Вкусные конфеты!
Я попросила у них ещё парочку, чтобы разыграть коллегу-американца и русскую девочку с нашей работы. У них тоже конфеты вызвали бурную реакцию, но после слов "что ты мне дала?!", смеялись все вместе.
Ещё одно угощение от моих китайских коллег выглядело так:
Столетние яйца
Еще одна традиционная закуска китайской кухни. Она представляет собой утиные или куриные яйца, обработанные особым способом, после чего они приобретают специфический вид, запах и вкус. Такое название обусловлено тем, что храниться яйца могут очень долго.
В ресторане подача будет такой:
Цзунцзы
Возможно, по сравнению с предыдущими лакомствами, цзунцзы не сильно удивляют, но решила добавить и это традиционное блюдо.
Снаружи вы видите бамбуковый лист, а внутри находится клейкий рис с разными начинками, на севере любят сладкую начинку, а южане отдают предпочтение мясной. Листья бамбука заранее вымачивают около 8 часов, а потом, положив внутрь начинку, аккуратно заворачивают и готовят на пару. Как по мне, сладкий вариант этого блюда всё-таки более странный. В Китае любят десерты из риса, но мне такой вкус не понравился.
Корень лотоса
Это было самым первым, что я попробовала, впервые попав в Китай. Я даже не поняла, что это было в тарелке, но вкус был странным.
"Неужели в Китае вся еда как это блюдо? Придется голодать" - с такими мыслями я вышла тогда из кафе. К счастью, все оказалось нормально: в Китае так много разной еды, что голодным здесь не останешься. На любой вкус, так сказать.
Кстати, как-то в парке я увидела забавную картину: китайская бабушка лазила в каком-то водоёме, похожем на болото, и что-то срезала. Мы пошли поближе, и увидели, что это были лотосы.
Видимо, за таким деликатесом можно и в воду прыгнуть 😄
А какая китайская еда кажется вам самой странной?