Сегодня мне предстоит заготовка полуфабрикатов на месяц.
Хотя бы раз в месяц заполняю свою морозильную камеру домашними полуфабрикатами. Такая большая заморозка еды мне очень даже помогает облегчить жизнь и сэкономить время и деньги.
Если ещё не подписались на Ютуб канал, то подпишитесь❀ https://clck.ru/FLamG
Предыдущие видео о заморозке полуфабрикатов:
ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КУРИЦЫ НА НЕДЕЛЮ / 7 РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ https://youtu.be/0569A_1fhss
Заготовка полуфабрикатов для заморозки / Заготовка еды впрок / https://youtu.be/b0u2XwCDPoM
В этом видео можете посмотреть пример того, как приготовить из заморозки рубленные куриные тефтели: https://youtu.be/PDsjJJMJkb4
ПЕЛЬМЕНИ
Для фарша:
Свинина – 500гр
Говядина – 500гр
Лук – 3шт Соль Перец * Для теста: Мука – 800гр + на подсып
Яйцо – 2шт Вода - 400мл Соль – 1ч.л.
КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Фарш мясной (свино-говяжий) — 700 г
Лук репчатый (большая или две небольших) — 1 шт Зелень (много. Укроп, петрушка, зелёный лук) Сливки (20%) — 150 мл
Батон (нарезной, без корочки) — 2 ломт.
Крупа манная — 4 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)
КОТЛЕТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ
Свиной фарш - 800 г Батон без корочки - 200 г Яйцо перепелиное - 10 шт.
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Приправа для мяса - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Мука для панировки
КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
Для фарша: Филе куриное - 800 г Яйцо (небольшое) - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Соль Перец черный молотый
* Для начинки:
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца отварные - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки - 0,5 пучка Соль * Для панировки:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ч. ложки
Мука - 3-4 ст. ложки
Сухари панировочные Соль
РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ:
Куриное филе -900 гр
Яйцо – 1шт
Манка – 3ст.л.
Лук – 1шт Соль Перец
Тефтели «Простые»: Фарш мясной (смешанный) - 500 г
Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт.
Крупа манная - 2 ст. ложки Соль Перец
КОТЛЕТЫ «ЛАСТОЧКИНЫ ГНЁЗДА»
Фарш мясной – 600гр
Перец болгарский красный – 4 шт.
Помидоры – 3 шт. Кабачок (можно заменить картофелем) – 120 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубка Яйца – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г Кетчуп - по вкусу Сметана - по вкусу Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ
Шея свиная филе
Помидоры
Лук
Сыр Сметана
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ Шея свиная филе
Соль Специи
#заготовкаполуфабрикатов #домашниеполуфабрикатывзаморозку #какприготовитьполуфабрикатывзаморозк #заготовкаполуфабрикатовнамесяц #заготовкивпрок #мотивациянаготовку #экономноеменю #заготовкиеды #заморозка #какпользоватьсяпельменницей
