Песочное печенье - один из самых простых вариантов домашней выпечки. Из обычных продуктов можно сделать целую гору вкусностей к чаю. Сегодня готовим простое фигурное песочное печенье. К процессу вырезания заготовок можно привлечь детей. Им очень понравится помогать делать, а затем и есть разные фигурки.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г
- мука 1 стакан
- яйцо 1 шт
- разрыхлитель теста 1 ч.л
- сахар 3 ст.л
- соль щепотка
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Очень удобно делать тесто в кухонном комбайне, но все те же операции можно производить и вручную, просто это займет чуть больше времени.
2. Итак, в чашу кухонного измельчителя всыпать муку и сахар (оставить 0,5 ст.л. для посыпки), выложить холодное сливочное масло.
3. Измельчить в крошку или перетереть руками, если не используете технику. Разбить яйцо, всыпать разрыхлитель.
4. Снова прокрутить, чтобы получилось мягкое маслянистое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.
5. Достать, раскатать в пласт толщиной 0,5-0,8 сантиметра. Если печенье делать потолще, то внутри оно будет мягким, более тонкое после выпечки становится хрустящим. Фигурными формочкам вырезать заготовки печенья.
6. Переложить на противень на антипригарный коврик или бумагу для выпечки, смазывать не нужно. Остатки теста собрать и снова раскатать. Получился целый противень печенек.
7. Каждую посыпать небольшим количеством сахара.
8. Поставить в духовку на 15-20 минут, температура 160 градусов. Заготовки должны слегка подрумяниться. Будьте внимательны, так как печенье мелкое, и может пересушиться за пару лишних минут пребывания в духовом шкафу. Простое фигурное песочное печенье готово. Приятного аппетита!