В газете был рецепт пирога с яблоками и кокосовой стружкой, но мой немного другой. Очень красивый на вид и вкусный очень. Получается очень пышный.
Соблюдайте, пожалуйста, рецептуру точно!
Тесто:
дрожжи сухие – пакетик 11 г,
мука – 500 г,
сахар - 80 г,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
200 г молока,
овсяные хлопья - 50 г,
кефир - 100 г,
курага - 50 г,
80 г сливочного масла.
Начинка:
5-6 яблок (небольшого размера), сахарный песок.
“Тесто готовьте с хорошим настроением”
Дрожжи смешайте с мукой, добавьте овсяные хлопья. В тёплом молоке размешайте сахар, кефир, соль, яйцо, растопленное масло. Соедините жидкие компоненты с мукой, добавьте нарезанную на кусочки курагу (нужно заранее распарить), замесите тесто и поставьте в тёплое место на 40-60 минут.
Раскатать тесто довольно толстым слоем, выложить на сковородку и дать ему немного постоять. Из яблок выбить середину, вдавить их в тесто и в отверстия насыпать песок.
Выпечь.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами из варенья или замороженными, если есть, то можно посыпать брусникой.
Вид пирога очень красивый. Из этого теста у меня получится пирог диаметром 30 см и несколько плюшек. Пирог и плюшки отличные, мягкие, вкусные.