Многие обходят крапиву стороной, боясь «обжечься» об это кусачее растение. А ведь защищается она не зря, в ее листьях целая аптека. Наверное, многие ели зеленые щи из крапивы, ведь это первая зелень после долгой зимы. В листьях содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Одного только каротина в 5 раз больше чем в моркови. А чтобы не обжечься во время приготовления, достаточно обдать крапиву кипятком и жечься она перестанет. Добавляют крапиву в салаты и делают начинку для пирожков.
В сказке Андерсена «Дикие лебеди» сестра плела для братьев рубахи из крапивы. На самом деле из крапивного волокна прядут нити, а ткань получается тонкая, теплая и с лечебными свойствами.
Настои и отвары из крапивы применялись при различных заболеваниях печени, почек, дизентерии, болезнях дыхательных путей, как кровоостанавливающее средство. Большое преимущество крапивы ее распространенность и отсутствие свидетельств о побочных эффектах или передозировке. В косметологии крапиву используют для укрепления и предотвращения выпадения волос.
Из листьев крапивы получают натуральный пищевой зеленой краситель, а из корней желтую. Так крапива находит применение в кондитерском искусстве.
Заготавливают крапиву на зиму в течение всего лета, не только для лекарственных целей, но и как полезную добавку к корму скоту и домашней птице. Высокое содержание белка и витаминов позволяет получать больше молока и яиц.
Много легенд о магических свойствах крапивы. По преданиям это растение изгоняет злых духов из дома и человека. Для этого использовались веники из крапивы при уборке дома и в бане. Кроме магического воздействия банный веник из крапивы еще и лечит от ревматизма. Крапива прогоняет детские страхи, а взрослым помогает стать храбрее и честнее.