ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 🔔
Ингредиенты:
🐖На 2 рульки общим весом 2,5кг
🧅2 средних луковицы
🥕2 средних моркови
🍃2 лавровых листа
🍻1 литр темного пива
🧄2 чеснока
🧂Тимьян и соль
🍯 1 ч.л мёд
🍵 1 ст.л Горчица
🥬 капуста квашенная 500гр
🧅 лук 100гр
Чистим чеснок и нарезам на 3-4 кусочка перышками. Рассчитываем соль 2% на общий вес пулек. Смешиваем чеснок соль и тимьян.
Делаем надрезы в мясе рульки и шпигуем их чесноком со специями.
Укладываем рульки в кастрюлю добавляем лук, сороковки, лавровый лист и заливаем все темным пивом.
Ставим вариться рульки на среднем огне на 3 часа.
После выкладываем рульки на противень и отправляем в духовку режим верх низ (лучше конвекция) при температуре 200 градусов. Выпекаем около часа до хрустящей корочки.
Выливаем часть бульона от рульки, а примерно 1/2 часть перетерпели или измельчаем блендером и добавляем горчицу и мёд в получившейся соус.
Для тушеной капусты берём одну луковицу нарезаем ее соломкой и обжариваем на небольшом количестве масла.
Добавляем капусту и заполняем на 1/3 водой и тушим 20/30 мин под закрытой крышкой.
#рулька#рулькарецепт#рулькавпиве#рулькасв ная#рулькавдуховке
