К сожалению, наше время сейчас разделилось на три периода - жизнь до пандемии, как мы проживаем это время при тотальных ограничениях и наши надежды и планы на будущее.
Как проходили все наши праздники сейчас мы только вспоминаем, я не говорю, что с особой грустью, но сожаления, всё-таки есть. Были шумные компании, особенно на Пасхальные праздники, готовили всегда много и всего разного, сейчас, конечно как и везде, семейные обеды и ужины.
Пусть это не будут такие шумные компании, как раньше, но в семейном кругу очень даже весело можно провести любой праздник ! У меня, к примеру, праздничные застолья всегда заканчиваются какими-то играми с детьми, то ли это настольные, то ли приставка, но всегда весело!
Если играем в карты - проигравший имитирует какого-то животного, что получается очень смешно, если играем на приставке - выбираем всегда танцы, все движения мы должны повторить - и весело, набираем очки, и домашний фитнес! Калории уходят на "ура "!
Ну и ещё один нюанс - при таких ограничениях и денег как-то уходит меньше на закупки, предпочтения домочадцев уже знаешь на все 100%, поэтому праздничное меню подбираешь по их вкусу и запросу.
Поскольку у меня семья католико-православная, хочется уважить всех, ну и празднуем мы Пасху два раза, и католическую, и Православную.
Несмотря на то, что Калабрию, я живу именно здесь, впрочем, как и всю Италию, ввели в красную зону, семейный Пасхальный праздничный обед у нас всё-таки будет!
В этот раз мы решили готовить только рыбные блюда, мясом уже как-то насытились, хочется чего-то такого, что кушаем, скажем так, не очень часто.
Решила, что приготовлю салат из морепродуктов, для этого купила polpo(осьминога), такой красавчик! Прямо душка -как хорош!
Ещё купила рыбку orata, мне нравится, готовить Ее arrostito, получается такой нежный вкус, пропитывается всеми травками и лимончиком, короче -вкусно!
Естественно - сопровождаются все блюда овощами, я их тоже сделала arrostito, муж хочет ещё приготовить барашка, ну я как-то сомневаюсь.
Ой, как всегда, планируешь одно - а в итоге получается совсем другое, и стол получается далеко не рыбным, а вообще сборным!
Из выпечки тоже сначала хотела сделать ciambella - типа кекс, рецепт взяла у Benedetta, итальянка ведёт кондитерский блог, мне очень понравился, нежный вкус творога и лимона, а потом вообще разогналась - помимо чаибеллы, получились ещё и кексики с тортиком! Провозилась целый день, но зато результат меня порадовал. Думаю, праздник желудку обеспечен!
Buona Pasqua a tutti noi!
