Как часто Вы обращаете внимание на оборотную сторону упаковок разных приправ и специй? Разнообразные варианты различных рецептов выпечек можно встретить у производителя Dr.Oetker. У него же не мало и продуктов, помогающих сделать Вашу выпечку вкуснее и красивее. Сегодня я решила попробовать рецепт Плетенки с корицей и грецкими орехами с упаковки молотой корицы.
Для приготовления Вам понадобится:
Для теста:
- Дрожжи - 7 гр.;
- Сахар - 50 гр.;
- Молоко - 200 мл.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сливочное масло 30 гр.;
- Ванильный сахар - 8 гр.;
- Мука - 400 гр.;
- Щепотка соли.
Для начинки:
- Сливочное масло - 100 гр.;
- Сахар - 70 гр.;
- Корица 8 гр.;
- Грецкий орех - 50-70 гр.
Процесс приготовления:
Готовим тесто
1. В глубокой миске смешать сахар, дрожжи и залить теплым молоком. Смесь убрать в теплое место на 10-15 минут для образования дрожжевой шапочки.
2. В это время растопите сливочное масло и просейте муку. К муке добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
3. В дрожжевую смесь добавьте яйцо, затем сливочное масло и хорошо все перемешайте.
4. Далее начинайте вводить муку и замесите однородное тесто. Смажьте края миски растительным маслом и уберите тесто в теплое место на 1-1,5 часа.
Готовим начинку
5. Пока наше тесто растет, займемся начинкой. Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером.
6. Затем добавьте сахар и корицу.
7. К масляной массе добавьте измельченные грецкие орехи и все хорошо перемешайте. Начинка готова! Накройте крышкой и отставьте пока в сторону.
8. Возвращаемся к тесту. Увеличенное тесто переложите на коврик (или пергаментную бумагу), присыпанный мукой. Работайте с тестом сразу на той поверхности, которую можно будет с легкостью перенести на противень и выпекать тоже на ней. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 7 мм.
9. Смажьте его обильно нашей начинкой, отступая от краев по 1 см.
10. Скатайте рулет по ширине, т.е. он должен получиться длинным. Сделайте вдоль разрез, один край оставьте не тронутым.
11. Сделайте жгут, а затем соедините края в кольцо. Вот тут можно разрезать другой край полностью, чтобы аккуратно и красиво соединить края нашей плетенки.
12. Выпекать нашу плетенку нужно в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Плетёнка получилась очень воздушная и ароматная!
А пока чайник греется, расскажите, пробовали ли Вы когда-нибудь готовить по рецептам на оборотной стороне упаковок приправ и специй? Что это было? Довольны ли вы результатом? Оставляйте Ваши истории в комментариях, я с удовольствием их прочитаю!
Приятного аппетита!
С Любовью, Ваша Аннушка на кухне!