Такой закуски Ваши гости точно не пробовали!
Люблю угощать гостей всегда разными и очень вкусными закусками ,а эта закуска так понравилась моим гостям что все потом просили рецепт и повторяли его дома! Нежный шпинатный рулет, внутри которого красная рыбка и все это под вуалью сливочного крема ммм Вам эта закуска точно понравиться! Приготовьте эту шикарную закуску порадуйте себя и гостей, готовиться очень просто справиться даже новичок.
Нам понадобиться:
- Сыр творожный-110 грамм( у меня сыр Almette)
- Шпинат свежий-150 грамм.
- Лимонный сок-1 чайная ложка.
- Укроп-1 маленький пучок.
- Мука пшеничная-50-60 грамм.
- Лосось малосольный(или другая красная рыба по желанию)-200 грамм.
- Сливки для взбивания(от 20%)-70 грамм.
- Яйца куриные-4 штуки.
- Соль-щепотка.
Способ приготовления:
- Шпинат тщательно промываем, сушим и измельчаем с помощью блендера в кашицу. Далее добавляем к шпинату 4 желтка и пробиваем блендером.
- Белки отдельно взбиваем с солью до пиков. К шпинатной массе просеять муку и перемешать. Далее аккуратно по чуть чуть вводим белки и медленными, аккуратными движениями перемешиваем тесто.
- Духовку разогреваем на 180С, далее противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем наше тесто, аккуратно разравниваем. Отправляем в духовку на 8-10 минут. Когда рулет чуть остынет снимаем его с бумаги.
- В миску выливаем сливки, добавляем творожный сыр и взбиваем миксером. Укроп промыть, высушить и мелко нарезать, добавить в массу. Рыбку нарезать тонкими слайсами.
- Собираем рулет: на рулет намазываем наш крем по всей поверхности, далее выкладываем рыбные слайсы.Теперь сворачиваем плотный рулет, покрываем его пищевой плёнкой и убираем на пару часов охлаждаться.
Наш вкусный рулет готов, всем приятного аппетита дорогие друзья!)