Глазурь из сливочного сыра – вкуснятина, приготовить которую не составит для Вас никакого труда! Это классическая глазурь из сливочного сыра, сливочного масла, сахарной пудры и ванили. Идеально подходит для тортов, кексов, печенья и любой другой выпечки.
Ингредиенты
· 1/2 стакана сливочного масла (115 г) комнатной температуры
· Сливочный сыр (224 г) комнатной температуры
· 2-3 стакана (360 г) сахарной пудры
· 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
-Взбейте сливочный сыр и сливочное масло вместе:
С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и сливочное масло вместе до полной однородности, около 3 минут на средней скорости. Используйте резиновый шпатель, чтобы соскрести по бокам чаши для смешивания, чтобы убедиться, что смесь перемешана равномерно.
-Взбейте ванильный экстракт и сахарную пудру:
Взбейте ванильный экстракт миксером, работающим на низкой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру.
Сахарная пудра содержит кукурузный крахмал, который сгущает глазурь и делает ее сладкой. Постепенно добавляйте пудру по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемый уровень сладости и густоты.
Как сделать эту глазурь гуще
Если глазурь слишком жидкая, добавляйте сахарную пудру по одной столовой ложке за раз. Для этого может потребоваться больше сахарной пудры, чем вы думаете, так что будьте терпеливы.
Нужно ли охлаждать глазурь из сливочного сыра?
Если на вашей кухне температура около 20 градусов, то вы можете оставить десерты с глазурью из сливочного сыра на целый день. Если на кухне теплее, поставьте его в холодильник.
Как хранить и замораживать
Оставшуюся глазурь из сливочного сыра поставьте в холодильник в плотно закрытом контейнере на срок до одной недели. Перед использованием подождите 15-30 минут при комнатной температуре.
По этому рецепту глазури у Вас получится достаточно для однослойного круглого торта или 12-18 кексов. Для того, чтобы хватило на двухслойный торт, используйте 3/4 стакана сливочного масла, 350г сливочного сыра, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Приятного аппетита!!!