Минтай рыба для меня была из советского детства, как рыба только для котов. Или я повзрослела или я действительно недооценивала эту рыбку.
Здравствуйте мои дорогие подписчики канала Готовим дома с любовью. Сегодня делюсь рецепт простого приготовления котлет из минтая. Руки только один раз придется замарать. А если будет у хозяйки филе минтая, то еще проще все будет дело идти. У меня дома пес и кошка, поэтому всегда стараюсь для них покупать тоже, чтобы и косточки были, и хвостики оставались.
Для котлет из минтая я использовала:
Минтай – 600 грамм
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Специ: соль – 1 ч.л, черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Репчатый лук – 200 грамм
Приготовление:
Для начала приготовить рыбку. Убрать все плавнички, хвостики и косточки. Промыть, кожицу на снимаю с рыбы. Нарезаю подготовленное филе на полосы два сантиметра и затем полоски режу на средний кубик. Минтай рыба нежная готовиться очень быстро, и марать мясорубку или блендер нет в этом необходимости.
Мои постоянные читатели заметили уже, что по возможности стараюсь, готовить некоторые рыбные или мясные котлеты, пельмени рубленными. Мне кажется, да и не только мне, а все мои домочадцы, привыкли чувствовать именно кусочками мясо или рыбу, нам так вкуснее. И конечно же, зубы нужны, чтобы жевать.
Практически наш фарш рубленный готов. Добавляю одно яйцо, репчатый лук нарезаю на мелкий кубик добавляю к рыбе и четыре столовые ложки муки.
Специи, все тщательно перемешиваю и можно приступать к обжариванию котлеток.
Котлеты не формирую руками. Фарш получается достаточно плотный, хорошо держит форму. Но котлеты, я выкладываю столовой ложкой на разогретую сковороду. Предварительно разогрев растительное масло. Как только начинаю обжаривать котлетки, постоянно регулирую температуру нагревания плиты, так как котлетки должны прожариваться равномерно и конечно же до готовности. Стараюсь обжаривать на не большом огне.
Котлеты из минтая готовы. Получается очень вкусно, от таких котлеток не возможно реально оторваться. Рука сама тянется за следующей котлетой. И способ приготовления очень простой и используется минимум ингредиентов.
Подаю котлеты с овощным салатом. Так же очень подружиться с такими котлетками корейский соус с кунжутом и соевым соусом жгучий.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты. Приятного аппетита.
#котлеты рыбные #рыба #мясо #невозможно оторваться #овощи