«Негрони» ( англ. Negroni ) — коктейль - аперитив на основе джина и вермута . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» ( англ. Unforgettables )
История коктейля
Точное происхождение коктейля неизвестно, но наиболее распространенной исторической информацией является то, что впервые напиток был смешан во Флоренции (Италия ) в 1919 году в Caffè Casoni, ныне известном как Caffè Roberto Cavalli, расположенном на улице Торнабуони (итал. Via de' Tornabuoni ). Коктейль был придуман графом Камилло Негрони, который попросил бармена Фоско Скарселли сделать более алкогольным его любимый коктейль «Американо », заменив содовую на джин . Чтобы внешне новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил его слайсом апельсина , вместо лимона . После того, как новый коктейль появился в ассортименте бара, он сразу стал набирать популярность. Позже семья Негрони основала компанию Negroni Distillerie и стала выпускать готовый вариант напитка под названием «Antico Negroni 1919» .
Также по одной из версий, графа Камилло Негрони никогда не существовало, а коктейль был придуман в 1857 году в Сенегале генералом Паскалем Оливье де Негрони , корсиканцем по происхождению. В статье от 2 февраля 1980 года в газете Corse Matin утверждается, что этот напиток был изобретен генералом в 1914 году .
Одно из первых письменных упоминаний о коктейле «Негрони» датируется 1947 годом, когда режиссер Орсон Уэллс в репортаже из Рима для газеты Coshocton Tribune сказал: «Биттеры очень хорошо подходят для печени , а джин плохо влияет на вас. Здесь же они уравновешивают друг .
Метод приготовления
- Наполни рокс кубиками льда доверху
- Налей в бокал красный вермут "ROSSO" 30 мл и красный биттер "Campari" 30 мл
- Добавь джин "ваш любимый" 30 мл и размешай ложкой
- Укрась кружком апельсина
- Вуаля готово!!!
Поздравляю тебя с твоим первым коктейлям
